रक्सी को लाइप्स

यसमा लिकर, बियर, वाइन, लिकर र विभिन्न अल्कोहल सामग्री भएका अन्य रक्सीहरू समावेश छन्। अल्कोहल किण्वन द्वारा बनाइन्छ, एक प्रक्रिया जसमा खमीरले चिनीलाई इथानोल भनिने पिउने तरलमा तोड्छ।

इथानोल सामग्री 0.5% र 75.5% को बीचमा छ, र केहि पोषक तत्व र स्वाद घटकहरू समावेश गर्दछ। संसारमा हजारौं विभिन्न प्रकारका वाइनहरू छन्, र वाइन बनाउन प्रयोग हुने कच्चा पदार्थ र रक्सीको अल्कोहल सामग्री पनि धेरै फरक हुन्छ। बुझ्न र मेमोरीको सुविधाको लागि, मानिसहरूले तिनीहरूलाई विभिन्न तरिकामा वर्गीकृत गर्छन्। यदि वाइनलाई उत्पादन सामग्री अनुसार वर्गीकरण गरिएको छ भने, यसलाई ग्रेन वाइन, मसला र हर्बल वाइन, फ्रुट वाइन, दूध र अण्डा रक्सी, प्लान्ट सेरस वाइन, मीड र मिक्स्ड वाइन गरी सात वर्गमा विभाजन गर्न सकिन्छ।

कच्चा पदार्थका अनुसार विदेशी डिस्टिल्ड वाइनलाई ब्रान्डी, ह्वीस्की, चिभा र रममा विभाजन गर्न सकिन्छ।

1. ब्रान्डी: ब्रान्डी फलबाट बनेको किण्वित, डिस्टिल्ड वाइन हो। ब्रान्डी, जसलाई यो सामान्यतया चिनिन्छ, किण्वन र रिस्टिलेसन द्वारा अंगूरबाट बनाइएको वाइन हो। र अन्य फलफूललाई ​​कच्चा पदार्थको रूपमा, वाइन बनाउने एउटै विधिबाट, प्रायः ब्रान्डीको अगाडि फलफूलको कच्चा पदार्थको नाममा यसको प्रकार छुट्याउन सकिन्छ। ब्रान्डीलाई प्रायः "वाइनको आत्मा" भनेर चिनिन्छ। संसारमा ब्रान्डी उत्पादन गर्ने धेरै देशहरू छन्, तर फ्रान्समा उत्पादित ब्रान्डी सबैभन्दा प्रसिद्ध छ।

प्रसिद्ध कोग्नाक ब्रान्डहरूमा रेमी मार्टिन, हेनेसी, क्यामुस र रोयल डियर हाइन समावेश छन्।

ब्रान्डी, मूलतः डच शब्द Brandewijn बाट, को अर्थ "बर्न वाइन" हो। संकीर्ण अर्थमा, आसवन पछि अंगूर किण्वन र रक्सी को एक उच्च डिग्री प्राप्त, र त्यसपछि ओक ब्यारेल भण्डारण र रक्सी बुझाउँछ। ब्रान्डी एक डिस्टिल्ड वाइन हो, जसमा फलफूल कच्चा मालको रूपमा, किण्वन, आसवन, भण्डारण पकाउने पछि। कच्चा मालको रूपमा अंगूरसँग डिस्टिल्ड वाइनलाई ग्रेप ब्रान्डी भनिन्छ, प्राय: ब्रान्डी भनिन्छ, अंगूर ब्रान्डीलाई बुझाउँछ। ब्रान्डीमा अन्य फलफूलको कच्चा पदार्थमा, फलको नाम जोड्नु पर्छ, स्याउ ब्रान्डी, चेरी ब्रान्डी, तर तिनीहरूको लोकप्रियता पहिलेको ठूलो भन्दा धेरै कम छ।

ब्रान्डीलाई प्रायः "वाइनको आत्मा" भनेर चिनिन्छ। संसारमा ब्रान्डी उत्पादन गर्ने धेरै देशहरू छन्, तर फ्रान्समा उत्पादित ब्रान्डी सबैभन्दा प्रसिद्ध छ। र फ्रान्सेली होमब्रेडको ब्रान्डीमा, कोग्नाक क्षेत्र विशेष गरी सबैभन्दा सुन्दर उत्पादन गर्नुहोस्, अर्वेन यी अर्को (यामानेक) क्षेत्रको लागि उत्पादन गर्नुहोस्। फ्रान्सेली ब्रान्डीको अतिरिक्त, स्पेन, इटाली, पोर्चुगल, संयुक्त राज्य अमेरिका, पेरु, जर्मनी, दक्षिण अफ्रिका, ग्रीस र अन्य देशहरू जस्ता अन्य वाइन उत्पादन गर्ने देशहरूले पनि विभिन्न प्रकारका ब्रान्डी उत्पादन गर्छन्। सिस देशहरूले ब्रान्डी उत्पादन गरे, गुणस्तर पनि धेरै राम्रो छ।

· ऐतिहासिक उत्पत्ति

ब्रान्डी विदेशी मदिरा मध्ये एक हो। तथाकथित विदेशी रक्सीको अर्थ पश्चिमी रक्सी हो। ब्रान्डी डच शब्द जलेको वाइन हो। 13 औं शताब्दीमा फ्रान्सेली तटमा नुन बोक्ने डच जहाजहरूले फ्रान्सको कोग्नाक क्षेत्रबाट उत्तरी समुद्रको सिमानामा रहेका देशहरूमा मदिरा ल्याए, जहाँ तिनीहरू लोकप्रिय थिए। 16 औं शताब्दीमा, वाइनको उत्पादनमा भएको वृद्धि र समुद्रको लामो यात्राले फ्रेन्च मदिरालाई बासी र बेच्न नसक्ने बनायो। यस समयमा, चतुर डच व्यापारीहरूले यी वाइनलाई कच्चा मालको रूपमा प्रयोग गर्छन्, रक्सी अंगूरमा प्रशोधन गरिन्छ, त्यस्ता डिस्टिल्ड स्पिरिटहरू लामो दूरीको यातायातले मात्र खराब हुँदैनन्, र उच्च एकाग्रताले भाडा स्ल्याश बनाउँदछ, अंगूर डिस्टिलेसन वाइन बिक्री बिस्तारै बढ्यो। , डचहरू शरण क्षेत्रद्वारा सेट गरिनेछ आसवन उपकरणहरू क्रमशः सुधार भएको छ, फ्रान्सेलीहरूले सुरु गर्न थाले। ग्रास डिस्टिलेसन टेक्नोलोजी, र माध्यमिक आसवनको रूपमा यसको विकास, तर यस वाइन अंगूरको समयमा रंगहीन छ, जुन अहिले मूल ब्रान्डी डिस्टिल्ड स्पिरिट भनिन्छ।

1701 मा, फ्रान्स स्पेन संग युद्ध मा संलग्न थियो। यस अवधिमा, अंगूरको बिक्री पतन भयो र ठूला स्टकहरू ओक ब्यारेलहरूमा भण्डारण गर्नुपर्‍यो। युद्ध पछि, मानिसहरूले भेट्टाए कि ओक ब्यारेलहरूमा भण्डार गरिएको ब्रान्डी साँच्चै अद्भुत, मधुर स्वादिष्ट, सुगन्धित, रंग क्रिस्टल स्पष्ट, एम्बर सुन, धेरै महान र सुरुचिपूर्ण छ। यस बिन्दुमा, ब्रान्डी उत्पादन टेक्नोलोजीको प्रोटोटाइप उत्पादन गरियो - किण्वन, आसवन, भण्डारण, ब्रान्डीको विकासको लागि जग पनि राखियो।

ब्रान्डीको उत्पत्ति फ्रान्समा भएको हो, १२ औं शताब्दी ईस्वीमा, वाइनको कोग्नाक उत्पादन युरोपेली देशहरूमा बेचिएको छ, विदेशी व्यापारी जहाजहरू प्राय: यसको वाइन किन्नको लागि चरन्डे तटीय बन्दरगाहमा आउँछन्। लगभग 16 औं शताब्दीको मध्यमा, रक्सीको निर्यातलाई सहज बनाउन, ढुवानी पदचिह्न केबिन कम गर्न र भुक्तानी करको ठूलो संख्यामा निर्यातको लागि आवश्यक छ, तर वाइन डिजेनेरेट घटनाको लामो दूरीको यातायातको कारणबाट बच्न पनि, कोग्नाक। मदिरा व्यापारीहरूले शहरमा वाइन निर्यात गरेपछि डिस्टिलेसन एकाग्रता, र त्यसपछि प्राप्त गर्ने कारखानाको पानी अनुपातमा पातलो बिक्री को लागी। यो डिस्टिल्ड वाइन प्रारम्भिक फ्रान्सेली ब्रान्डीको रूपमा चिनिन्छ। त्यसबेला, डचहरूले यसलाई "ब्रान्डेविजन" भनिन्, जसको अर्थ "बर्न वाइन।"

17 औं शताब्दीको सुरुमा, फ्रान्सका अन्य क्षेत्रहरूले वाइन डिस्टिल गर्ने कोग्नाक विधिलाई पछ्याउन थाले, र फ्रान्सले बिस्तारै युरोपका सम्पूर्ण वाइन उत्पादन गर्ने देशहरू र विश्वभर फैलियो।

1701 मा, फ्रान्स "स्पेनिश उत्तराधिकारको युद्ध" मा संलग्न थियो र फ्रान्सेली ब्रान्डी पनि प्रतिबन्धित थियो। व्यापारीहरूले अवसरको लागि ब्रान्डी राम्रोसँग भण्डार गर्नुपर्थ्यो। तिनीहरू ओक ब्यारेलहरू बनाउन कोग्नाक रिच ओकको शहर प्रयोग गर्छन्, काठको ब्यारेलहरूमा भण्डार गरिएको ब्रान्डी। 1704 मा युद्धको अन्त्यमा, रङ्गहीन ब्रान्डी एक सुन्दर एम्बर रङमा परिणत भएको पत्ता लगाउँदा वाइनमेकरहरू छक्क परे। तब देखि, ओक ब्यारेल बुढ्यौली प्रक्रिया, cognac एक महत्वपूर्ण उत्पादन प्रक्रिया भएको छ। यस प्रकारको उत्पादन प्रक्रिया पनि धेरै छिटो संसारमा फैलियो।

1887 पछि, फ्रान्सले निर्यात गरिएको ब्रान्डीको प्याकेजिङलाई काठको कास्कबाट काठको कास्क र बोतलहरूमा परिवर्तन गर्यो। उत्पादन प्याकेजिङ्ग को सुधार संग, cognac मूल्यहरु पनि वृद्धि भएको छ, बिक्री मा स्थिर वृद्धि। तथ्याङ्क अनुसार, cognac बिक्री को वार्षिक निर्यात 300 मिलियन फ्रैंक पुगेको छ।

2. व्हिस्की: व्हिस्की केवल अन्नबाट बनेको एक अल्कोहल पेय हो। यो एक आसुत रक्सी हो। यो सामान्यतया मिश्रणको लागि आधार रक्सीको रूपमा प्रयोग गरिन्छ, जसमध्ये सबैभन्दा प्रसिद्ध र प्रतिनिधि व्हिस्कीहरू स्कच व्हिस्की, आयरिश व्हिस्की, अमेरिकी व्हिस्की र क्यानाडाली व्हिस्कीहरू हुन्।

प्रसिद्ध व्हिस्की ब्रान्डहरूमा जिम बीम, चार गुलाब, सेतो घोडा, जंगली टर्की, कटी सार्क, मेकर मार र जोनी वाकर समावेश छन्।

· ऐतिहासिक उत्पत्ति

2014 सम्म, व्हिस्कीको उत्पत्ति अज्ञात छ, तर यो निश्चित छ कि व्हिस्की स्कटल्याण्डमा 500 वर्ष भन्दा बढीको लागि उत्पादन गरिएको छ र सामान्यतया सबै व्हिस्कीहरूको जन्मस्थान मानिन्छ।

स्कच व्हिस्की एसोसिएसनका अनुसार, स्कच व्हिस्की उइज बेथा नामक पेयबाट विकसित भएको हो, जसको अर्थ "जीवनको लागि पानी" हो।

15 औं शताब्दीमा स्कच व्हिस्की, चिसो औषधीको रूपमा।

11 औं शताब्दीमा, आयरिश भिक्षुहरू स्कटल्याण्डमा सुसमाचार फैलाउन आइपुगे, तिनीहरूसँग स्कच व्हिस्कीको आसवन ल्याए।

1780 मा त्यहाँ केवल आठ कानूनी डिस्टिलरीहरू थिए, सबै आकारका 400 भन्दा बढी अवैध डिस्टिलरीहरूको तुलनामा। तिनीहरूले यसलाई बनाउनको लागि कुनाहरू काट्नुपर्‍यो, र स्कच व्हिस्कीको प्रतिष्ठा खराब हुँदै गइरहेको थियो।

1823 मा, ब्रिटिश संसदले वैध डिस्टिलरहरूको लागि तुलनात्मक रूपमा सजिलो कर वातावरण सिर्जना गर्न अन्तःशुल्क ऐन लागू गर्‍यो जबकि अवैध डिस्टिलरहरूलाई कडा रूपमा "दमन" गर्‍यो, जसले स्कच व्हिस्की उद्योगको विकासलाई ठूलो प्रवर्द्धन गर्‍यो।

1831 मा, स्कटल्याण्डमा स्तम्भ अझै पनि पेश गरिएको थियो, जसलाई लगातार डिस्टिलेसन गर्न सकिन्छ, यसले डिस्टिलेसन दक्षतालाई धेरै बढाउँछ, जसले गर्दा व्हिस्कीको मूल्य घट्यो र यसलाई थप लोकप्रिय बनायो।

3. Chivas: विश्व प्रसिद्ध chivas सबैभन्दा प्रतिष्ठित प्रिमियम स्कच व्हिस्की हो। यो व्हिस्कीको मिश्रण हो, सबैभन्दा राम्रो व्हिस्की हो - मधुर र नाजुक, अद्वितीय शैली, उत्कृष्ट। यसको समृद्ध, अद्वितीय शैली र 200 वर्ष भन्दा बढीको लामो इतिहासको साथ, chivas संसारको सबैभन्दा प्रतिष्ठित प्रिमियम स्कच व्हिस्की भएको छ।

प्रसिद्ध चिभा ब्रान्डहरूमा भोड्का भोड्का, सोभियत रातो ब्रान्ड स्टोलिचनाया, फिनल्यान्डिया, स्वीडेनमा निरपेक्ष निरपेक्ष, फ्रान्समा ग्रे हंस, पालिश स्नो ट्री बेभेलडेरे, डच भ्यान गोग र न्यूजील्याण्ड 42 डिग्री तल 42 डिग्री तल समावेश छन्।

1801 मा एबरडीन, स्कटल्याण्ड मा स्थापित Chivas chivas, मिश्रित व्हिस्की को विश्व को पहिलो उत्पादक र व्हिस्की को ट्रिपल मिश्रण को निर्माता हो। संस्थापक जेम्स र जोन चिभास थिए।

"एन्जेलको जन्म" को संस्थापकको रूपमा चिनिने, भाइहरू जेम्स चिभास र जोन चिभास चिभास चिभास चिभास सिर्जना गर्ने पहिलो व्यक्ति थिए, जुन मधुर, अद्वितीय र उत्कृष्ट व्हिस्कीको प्रतिनिधित्व गर्ने ब्रान्ड थियो। Chivas chivas 18 - वर्ष व्हिस्की chivas chivas परम्परा मा आधारित छ। यसको उल्लेखनीय गुणस्तर देखाउनको लागि, चिभास चिभास 18-वर्ष स्कच व्हिस्कीको प्रत्येक बोतलमा सुनमा कोलिन स्कटको हस्ताक्षर छ, जुन धनी, महान र सुरुचिपूर्ण स्कच व्हिस्कीको प्रमाण हो।

Chivas regal संसारको सबैभन्दा प्रतिष्ठित स्कच प्रीमियम व्हिस्की हो। chivas रीगल कम्पनी को Aberdeen, स्कटल्याण्ड मा 1801 मा भाइ जेम्स र John chivas regal द्वारा स्थापित भएको थियो।

· ऐतिहासिक उत्पत्ति

चिभास रीगल, मिश्रित व्हिस्कीको प्रतिनिधि, ब्रिटिश शाही परिवारसँग घनिष्ठ सम्बन्ध छ। यो 19 औं शताब्दीको सुरुतिरको हो, जब दुई भाइहरू, जेम्स "चिभास" र "जोन" चिभासले स्कटल्याण्डको उत्तर-पूर्वी तटमा रहेको एबरडीन शहरमा किराना पसल चलाउँथे। तिनीहरूले रक्सीको धेरै स्वादहरू मिश्रण गर्ने कला र ओक ब्यारेलहरूमा रक्सी भण्डारण गर्ने रहस्य पत्ता लगाए। 1842 को शरद ऋतुमा, रानी भिक्टोरियाले स्कटल्याण्डको पहिलो भ्रमण गरिन् र यसको सुन्दर दृश्य र व्हिस्कीसँग प्रेममा परिन्।

chivas शृङ्खलाको अन्तिम, "शाही सलाम 21 व्हिस्की", विशेष रूपमा 1953 मा रानी एलिजाबेथ द्वितीयको राज्याभिषेक मनाउनको लागि बनाइएको थियो। यो नाम शाही नौसेनाको सर्वोच्च सम्मानमा २१ तोपको सलामी फायर गर्ने प्राचीन परम्पराबाट आएको हो। रक्सीको लागि ओक ब्यारेलको कठोर चयनमा शाही सलामीको गम्भीरता स्पष्ट छ। पहिलो, यो लामो समय सम्म टिक्न पर्याप्त बलियो हुनुपर्छ। दोस्रो, यसमा स्पेनिस शेरी वा अमेरिकी बोर्बोन राखिएको हुनुपर्छ। सबैभन्दा महत्त्वपूर्ण कुरा यो हो कि वाइन कम्तिमा 21 वर्षको लागि पुरानो हुन्छ, र वाइनमा रहेको अशुद्धता ओक सासको माध्यमबाट ताजा हावाबाट बाहिर जान्छ, जबकि व्हिस्कीले ओकको सुगन्ध पनि अवशोषित गर्दछ।

21 वर्ष पछि, रक्सी यसको मूल सामग्रीको 60 प्रतिशतमा मात्र घटाइएको छ, र एक समृद्ध र जटिल शाही सलाम उत्पादन गर्न सामग्रीहरूको एक अद्वितीय मिश्रण आवश्यक छ। यदि तपाइँ भर्खर व्हिस्कीको साथ सुरु गर्दै हुनुहुन्छ र प्रयोग गर्न सजिलो केहि खोज्दै हुनुहुन्छ भने, CHIVAS REGEL निश्चित रूपमा सूचीमा छ। यो १२ वर्ष पुरानो मिश्रित व्हिस्कीको नरम व्यक्तित्व र चिल्लो बनावट छ। CHIVAS REGEL र यसको निर्माता CHIVAS BROTHERS LTD को बारेमा थाहा नभएको व्हिस्की भनेको मौटाईको बारेमा थाहा नपाई राष्ट्रिय रक्सी पिउनु जस्तै हो। CHIVAS सह-संस्थापक जेम्स CHIVAS ले आफ्नो पहिलो मिश्रित व्हिस्की, ROYAL GLEN DEE, 1841 मा ठूलो सफलताको साथ बनाउन थाले। 1843 मा, रानी भिक्टोरियाले उनलाई "महाराजलाई किरानाको निधिकर्ता" उपाधि दिए। "शाही आपूर्तिकर्ता" भाइहरू जेम्स र जोन चिभासले 1857 मा आधिकारिक रूपमा Chivas BROTHER को स्थापना गरे। रोयल स्ट्राथिथन र लोच नेभिस जस्ता केही प्रसिद्ध ब्रान्डहरूले यसै समय उत्पादन गर्न थाले। यो 19 औं शताब्दी को अन्तिम दशक को आसपास थियो कि CHIVASBROTHER ले आफ्नो सबैभन्दा प्रसिद्ध उत्पादन: CHIVAS REGAL उत्पादन गर्न थाले।

४. रम: उखुको गुड़बाट बनेको डिस्टिल्ड स्पिरिट, जसलाई रम, रम वा रम पनि भनिन्छ। क्युबामा उत्पत्ति भएको, यो मीठो र तालुमा सुगन्धित छ

रम, चिनी, रम, रम भनेर चिनिन्छ, डिस्टिल्ड वाइन उत्पादन गर्न कच्चा मालको रूपमा उखुको गुड़ हो। क्युबामा उत्पत्ति भएको, यो मीठो र तालुमा सुगन्धित छ। रम उखुबाट बनेको किण्वित, आसुत रस हो। विभिन्न कच्चा पदार्थ र मदिरा बनाउने विधि अनुसार, रमलाई विभाजन गर्न सकिन्छ: रम सेतो रक्सी, रम पुरानो रक्सी, हल्का रम, रम अक्सर, बलियो रम र यस्तै, रक्सी 38% देखि 50% सम्म, रक्सी एम्बर, खैरो, तर पनि। रंगहीन।

· ऐतिहासिक उत्पत्ति

रम को उत्पत्ति क्युबा गणतन्त्र मा छ। रम एक परम्परागत क्युबाली मदिरा हो, क्युबा रम को गणतन्त्र मास्टर द्वारा उखु को कच्चा माल को रूप मा उखु चिनी चीनी को सेतो ओक ब्यारेल मा बनाइन्छ, धेरै वर्ष को सावधानीपूर्वक पकाउने पछि, एक अद्वितीय, अनुपम स्वाद को परिणामस्वरूप। , र यसरी क्युबालीहरूको मनपर्ने पेय बन्यो। रम उखुबाट बनेको प्राकृतिक उत्पादन हो। कच्चा मालको सावधानीपूर्वक चयनबाट सम्पूर्ण उत्पादन प्रक्रिया, अल्कोहल डिस्टिलेसनको पछिल्लो उत्पादन, उखु रक्सी बुढ्यौली, अत्यन्त कडा नियन्त्रण हो। रमको गुणस्तर रक्सीको उमेरमा निर्भर गर्दछ, एक वर्षदेखि धेरै दशकसम्म। तीन - र सात-वर्ष संस्करणहरू, सामान्यतया बजारमा बेचिन्छ, क्रमशः 38° र 40° को अल्कोहल सामग्री हुन्छ, र मनमोहक सुगन्ध सुरक्षित गर्न भारी अल्कोहल बिना उत्पादन गरिन्छ। क्युबाली रमको इतिहास क्युबा गणतन्त्रको इतिहासको अभिन्न अंग हो।

कोलम्बस अमेरिकाको दोस्रो यात्रामा क्युबा आएका थिए। उनले क्यानरी टापुहरूबाट उखुको जरा ल्याए। के अप्रत्याशित थियो कि जराले टापुमा आएको सुनलाई प्रतिस्थापन गर्यो, जसलाई स्थानीयहरूले सिपाङ्गो भनिन्।

पोप फर्डिनान्ड र पोप इसाबेलाको सम्झनामा लेखिएको एउटा निबन्धमा कसैले यस्तो लेख्यो: “काटेको उखु एक-एक गरेर माटोमा रोपिन्छ र ठूलो टुक्रा बनाउँछ।” क्युबाको हावापानी: धनी माटो, पानी र सूर्यको किरणले भारतीय प्रमुखहरू वरिपरि नयाँ रोपिएका बालीहरू र टापुमा उखु बढ्न अनुमति दियो।

भारतीयहरूले उखुको रस बनाउन प्रयोग गर्ने पहिलो औजारलाई ला कुन्याया भनिन्थ्यो। त्यसपछि जनावरहरू (घोडा र गाईवस्तु) द्वारा संचालित चिनी मिलहरू, त्यसपछि उच्च शक्ति हाइड्रोलिक उपकरणहरूको थप प्रयोग भएको चिनी मिलहरू, र अन्तमा आधुनिक चिनी मिलहरू आए। मौलिक श्रमशक्ति अफ्रिकाबाट ल्याइएका काला दासहरूले प्रतिस्थापन गरेको थियो र क्युबा गणतन्त्रमा चिनी उद्योगको विकासमा महत्त्वपूर्ण कारक बन्यो। 1539 मा, राजा कार्लोस v को आदेशमा, त्यहाँ चिनी उद्योगका केहि उत्पादनहरू देखा पर्यो, जस्तै सेतो चिनी, कच्चा चिनी, शुद्ध चिनी, परिष्कृत चिनी, स्कम, रिफाइन्ड स्कम, सुक्रोज प्याडल, सुक्रोज मह, आदि।

फ्रान्सेली मिसनरी जीन ब्याप्टिस्ट ल्याबट 1663-1738 ले "आदिवासी मानिसहरू, निग्रोहरू र टापुका बासिन्दाहरूको एक सानो संख्यालाई उनीहरूको आदिम जीवनमा उखुको रसबाट तिखो र कडा पेय बनाउँदै गरेको देखे। रक्सी पिएपछि मानिसलाई उत्तेजित बनाउनुका साथै थकान हटाउन सकिन्छ । यो पेय किण्वन द्वारा बनाइन्छ। युरोपेलीहरूले यो विधि 18 औं शताब्दीदेखि थाहा पाएका छन्। समुद्री डाकूहरू पछि, व्यापारीहरू क्युबामा आए। ती मध्ये एक, फ्रान्सिस। ड्रेकलाई उखुको शाओक्सिङ ड्रेकमा आधारित लोकप्रिय पेय भनिन्छ।

क्युबालीहरूले उखुको रसबाट किण्वित मदिरा बनाइन्छ, एन्टिलेस, कोलम्बिया, होन्डुरस र मेक्सिकोमा शोचु बनाइन्छ, उखुको गुड़बाट किण्वन गरेर बनाइन्छ, फरक के हो भने क्युबा गणतन्त्र रम स्पष्ट पारदर्शी छ। सुखद सुगन्ध, क्युबाली रम उत्पादन प्रक्रिया को एक विशेषता हो।

1791 मा, हाइटियन दासहरूले चिनी मिलहरू ध्वस्त पारेपछि क्युबाले युरोपमा चिनी निर्यातमा एकाधिकार कायम गर्यो।

19 औं शताब्दीको मध्यमा, वाष्प इन्जिनको परिचय संग, क्युबा गणतन्त्रमा उखु खेती र रम कारखाना बढ्यो, 1837 मा क्युबाले रेलवे बिछ्याइयो, उन्नत प्रविधिको श्रृंखला को परिचय, त्यहाँ संग सम्बन्धित छ। पकाउने प्रविधि, स्पेनी औपनिवेशिकले क्युबा गणतन्त्रको चिनी उद्योगलाई बलियो रूपमा विकास गर्न उपायहरू अपनाउने निर्णय गर्‍यो। चिनी गणतन्त्र।

नयाँ प्रविधिको परिचयले उत्पादन प्रक्रिया परिवर्तन गर्यो। क्युबाले कम अल्कोहल रम उत्पादन गर्छ - लामो, लामो स्वादको साथ राम्रो, मधुर रम। क्युबामा रम पिउनु दैनिक जीवनको हिस्सा बनिसकेको छ। मुख्य उत्पादकहरू हवाना, कार्डेनास, सिएनफुगोस र स्यान्टियागो डे क्युबा हुन्। क्युबाली उद्यमीहरूले ब्याच उत्पादनको साथ हस्तनिर्मित मदिरा प्रतिस्थापन गरेपछि मुलाता, सान कार्लोस, बोकोय, मातुसलेन, हवाना क्लब, अरेचावाला र बाकार्डीले उत्पादन नाटकीय रूपमा बढायो।

1966 देखि 1967 सम्म, क्युबाबाट सबै रम निर्यातहरू रमको उच्च गुणस्तर र प्रामाणिकतालाई संकेत गर्न प्रोभेन्स क्वालिटी एश्योरेन्स लेबलको साथ लेबल गरिएको छ। यस रमका नौवटा ब्रान्डहरू छन्, जस्तै मिश्रित केटी, सान्तेरो... र यस्तै।