Brandewijn is een van de meest prestigieuze wijnen ter wereld en werd in Frankrijk ooit "melk voor volwassenen" genoemd, met een duidelijke betekenis erachter: brandewijn is goed voor de gezondheid.
Er zijn verschillende versies van het maken van cognac:
De eerste is: in de 16e eeuw waren er veel wijnhandelaren in de havens langs de rivier de Charente in Frankrijk, die per schip handel dreven. In die tijd werd de wijnhandel herhaaldelijk onderbroken door veeoorlogen in de regio, en wijnbederf werd een veel voorkomend verschijnsel, wat ernstige verliezen voor de kooplieden veroorzaakte. Bovendien nam de wijn meer ruimte in beslag en was het duurder om in volle kisten te verzenden, waardoor de kosten toenamen.
Op dat moment kwam een slimme Franse koopman op het idee om de witte wijn dubbel te distilleren, dwz tweemaal te distilleren om het alcoholgehalte voor de verzending te verhogen. Toen het een ver buitenland bereikte, werd het verdund, hersteld en op de markt verkocht. Op deze manier zou de wijn niet bederven en zouden de kosten voor het maken ervan worden verlaagd. Vatwijn werd echter eveneens geworteld in confrontaties met oorlog, soms gedurende langere perioden. Het was echter een verrassing om te ontdekken dat het druivendestillaat in vaten niet bederfde door de lange transittijd en dat de kleur van de wijn veranderde van helder en kleurloos naar een prachtige amberkleur met een geuriger aroma door de lange opslag. tijd in eikenhouten vaten. Hieruit zijn we tot de conclusie gekomen: de wijn die met stoom wordt gevuld om een hoge mate van sterke drank te krijgen, moet na een periode van opslag in eikenhouten vaten worden gedaan, zal de kwaliteit verbeteren en de smaak veranderen, zodat meer mensen hem lekker vinden. Dit is hoe brandewijn werd geboren.
Een andere theorie is dat het de Chinezen waren die als eerste cognac ter wereld uitvonden. Li Shizhen schreef in "The Compendium of Materia Medica" dat er twee soorten Portugese wijn zijn, namelijk druivenwijn en druivenwijn. De zogenaamde druivenwijn. Het is de vroege brandewijn. Het Compendium van Materia Medica stelt ook: "Druivenwijn wordt gemaakt door druiven te fermenteren, te stomen en een vat te gebruiken om de dauw te vervoeren. Deze methode begon in Gaochang, nadat de Tang-dynastie Gaochang brak, en verspreidde zich naar de Centrale Vlaktes." Gaochang heet nu Turpan, wat aangeeft dat China meer dan 1000 jaar geleden tijdens de Tang-dynastie druivenfermentatie gebruikte om cognac te distilleren.
Later verspreidde deze destillatietechniek zich via de Zijderoute naar het Westen. In de 17e eeuw verbeterden de Fransen de oude destillatietechniek en maakten een destillatieketel, de Charente pot still, die tegenwoordig de speciale uitrusting werd voor het distilleren van cognac. De Fransen ontdekten ook per ongeluk het wonderbaarlijke effect van het bewaren van brandewijn in eikenhouten vaten en voltooiden het proces van het maken van brandewijn om in de eerste plaats de perfecte kwaliteit en wereldberoemde brandewijn te produceren.
De derde theorie is dat cognac, bekend als de 'koningin van de gedistilleerde dranken', feitelijk uit Spanje afkomstig is. De in Spanje geboren alchemist en arts Arnaud Villeneuve, die de wijn distilleerde om de geest te maken, gebruikte ook het Latijnse woord "Aqua Vitae", wat "levenswater" betekent, om de geest te noemen. De naam "Aqua Vitae" betekent "levenswater" in het Latijn.
Brandewijn werd in de 14e en 15e eeuw in Frankrijk geïntroduceerd, eerst in de Armagnac-regio en vervolgens in Bordeaux en Parijs in de 16e eeuw. Destijds werd de term "Aqua Vitae" in alle regio's rechtstreeks in het Frans vertaald en heette het "Eau de Vie".
Vervolgens werd de wijn door Nederlandse handelaren meegenomen naar Noord-Europa en Engeland, waar hij ook aan populariteit won.
De inwoners van de Cognac-regio van Frankrijk worden ook wel "Eaude Vie" of "Vin Brure" genoemd in de zin van een verwarmde wijn. De Nederlandse kooplieden die "Eau de Vie" exporteerden, vertaalden de naam in het Nederlands als "Brandewijn" en verkochten deze in het buitenland. Toen het naar Engeland werd verkocht, werd de naam afgekort tot "Brandy" (Eau de Vie) en vervolgens officieel veranderd in "Brandy". Sindsdien is "Brandy" de naam van het merk.
XuzhouAnt Glass Products Co., Ltd is een professionele leverancier in de Chinese glaswerkindustrie. We werken voornamelijk aan verschillende soorten glazen flessen en glazen potten. We kunnen ook decoreren, zeefdrukken, spuiten en andere diepgaande bewerkingen aanbieden om aan “one-stop-shop”-diensten te voldoen. Xuzhou Ant Glass is een professioneel team dat de mogelijkheid heeft om glazen verpakkingen aan te passen aan de eisen van de klant, en professionele oplossingen aan te bieden voor klanten om de waarde van hun producten te verhogen. Klanttevredenheid, producten van hoge kwaliteit en gemakkelijke service zijn de missies van ons bedrijf. Wij geloven dat wij in staat zijn om uw bedrijf samen met ons continu te laten groeien.
Volg ons voor meer informatie
Als u geïnteresseerd bent in onze producten, neem dan gerust contact met ons opneem contact met ons op:
Email: rachel@antpackaging.com/ claus@antpackaging.com
Tel: 86-15190696079
Posttijd: 12 januari 2023