Heb je ooit een pot kruiden gepakt en ontdekt dat de kruiden smakeloos zijn? Je bent teleurgesteld als je beseft dat je kruiden in handen hebt die niet vers zijn, en dat je dingen kunt doen om te voorkomen dat dit nog een keer gebeurt. Of u uw kruiden nu bij uw favoriete supermarkt koopt of ze zelf droogt, als u weet hoe u ze op de juiste manier bewaart, blijven uw kruiden volledig op smaak.
In dit artikel vind je snelle en gemakkelijke manieren om ze op te bergen. Je favoriete specerijen zullen vol van smaak zijn als je deze tips in gedachten houdt.
Zorg ervoor dat uwkruidenpotjeszijn luchtdicht
Het kiezen van de juiste container is ook een belangrijke stap bij het bewaren van specerijen. Het kan niet verkeerd zijn om kruiden in een luchtdichte verpakking met deksel te bewaren.
Zorg ervoor dat u het gebruiktglazen kruidencontainers
Glas, plastic en keramiek zijn populaire keuzes voor het bewaren van kruiden. Glas en keramiek zijn echter minder ademend en gemakkelijker schoon te maken dan plastic. Tegelijkertijd heeft plastic het nadeel dat het de geur van de specerijen absorbeert, waardoor het lastig is om de bakjes opnieuw te gebruiken.
Glas is ideaal voor het bewaren van kruiden, omdat het helder is en je gemakkelijk kunt beoordelen wat en hoeveel je hebt, evenals de visuele kwaliteit. U kunt de kleur en textuur van de kruiden bijhouden.
De beste plaatsen om kruiden op te slaan
Licht, lucht, hitte en vocht zijn de vier factoren die ervoor zorgen dat specerijen snel hun aroma en smaak verliezen. Als je deze elementen zo ver mogelijk uit de buurt van je kruiden houdt, kun je ze verser houden en langer meegaan. Overweeg om kruiden op een donkere, koele plaats te bewaren, zoals een voorraadkast, lade of kast.
Warmte: Hoge temperaturen (>20°C) leiden tot het verlies van vluchtige oliën uit de specerijen, omdat ze door de hitte sneller verdampen.
Lucht: De essentiële oliën die van nature in de meeste specerijen aanwezig zijn, worden geoxideerd in aanwezigheid van zuurstof uit de lucht (vooral bij hogere temperaturen); dit kan leiden tot de afbraak van het aroma en de ontwikkeling van onaangename smaken.
De meeste intacte specerijen worden beschermd door een schil of schaal, maar gemalen specerijen zijn gevoelig voor de invloed van lucht.
Vocht: Specerijen worden gedroogd tot een vochtgehalte van 8-16% (specifieke waarden worden voor elke specerij bepaald), dus onbeschermd bewaren in omgevingen met een hoge relatieve vochtigheid (>60%) kan leiden tot vochtopname, wat resulteert in aankoeken (gemalen specerijen of mengsels), ranzigheid of schimmelgroei.
Licht: Specerijen die pigmenten bevatten zoals chilipepers (paprika, paprika), kurkuma, groene kardemom, saffraan en gedroogde kruiden (die chlorofyl bevatten) zijn gevoeliger voor de effecten van licht, wat resulteert in verkleuring en smaakverlies.
Conclusie
Welke methode u ook gebruikt om de voordelen van uw kruiden te maximaliseren, u zult enkele basisrichtlijnen willen volgen. Houd ze uit de buurt van hitte, licht en overtollige lucht, want deze kunnen allemaal de essentiële oliën van de kruiden uitlogen of vernietigen. Dit betekent dat uw kruidenopslag niet in de buurt van een fornuis, oven of andere warmtebron mag staan, althans niet voor langere tijd.
Over ons
XuzhouAnt Glass Products Co., Ltd is een professionele leverancier in de Chinese glaswerkindustrie, we werken voornamelijk aan verschillende soortenglazen flessenEnglazen potten. We kunnen ook decoreren, zeefdrukken, spuiten en andere diepgaande bewerkingen aanbieden om aan “one-stop-shop”-diensten te voldoen. Xuzhou Ant Glass is een professioneel team dat de mogelijkheid heeft om glazen verpakkingen aan te passen aan de eisen van de klant, en professionele oplossingen aan te bieden voor klanten om de waarde van hun producten te verhogen. Klanttevredenheid, producten van hoge kwaliteit en gemakkelijke service zijn de missies van ons bedrijf. Wij geloven dat wij in staat zijn om uw bedrijf samen met ons continu te laten groeien.
Als u geïnteresseerd bent in onze producten, neem dan gerust contact met ons opneem contact met ons op:
Email: rachel@antpackaging.com / shirley@antpackaging.com / merry@antpackaging.com
Tel: 86-15190696079
Volg ons voor meer informatie
Posttijd: 19 mei 2023