Kaya ndinu okonda vinyo wosasa kapena mwangoyamba kumene kufufuza zodabwitsa zake, nkhaniyi ikupatsani chidziwitso chonse chomwe mungafune kuti viniga wanu akhale watsopano komanso wokoma. Kuchokera pakumvetsetsa kufunikira kosungirako bwino mpaka kusankha botolo loyenera la vinyo wosasa, tidasanthula mwatsatanetsatane momwe mungasungire viniga wanu.
Kufunika kosungirako koyenera:
Choyamba, kusunga vinyo wosasa moyenera kumathandiza kupewa oxidation. Kuwonekera kwa mpweya kumapangitsa kuti zigawo za viniga ziwonongeke, zomwe zimapangitsa kuti fungo likhale lopweteka komanso potency. Mwa kusindikiza zotengera ndikuchepetsa mawonekedwe a mpweya, mutha kuchepetsa njirayi ndikusunga viniga wanu watsopano.
Chachiwiri, kusungirako koyenera kumathandiza kuteteza viniga ku kuwala. Kuwala kwa ultraviolet kumatha kusokoneza ubwino wa viniga ndikupangitsa kuti ikhale yochepa kwambiri pakapita nthawi. Kusankha opaquegalasi viniga mulikapena kusunga vinyo wosasa m'chipinda chamdima kungathe kuchiteteza ku kuwala kovulaza ndi kusunga umphumphu wake.
Njira zoyenera zosungira viniga wanu:
1. Sankhani chidebe choyenera:
Gwiritsani ntchito chidebe choyenera. Vinegar ndi acidic. Choncho, vinyo wosasa sayenera kusungidwa muzitsulo zopangidwa ndi mkuwa, mkuwa, chitsulo, pulasitiki, kapena malata, chifukwa dzimbiri ndi leaching zikhoza kuchitika, zomwe zimapangitsa kuti zitsulo ndi viniga ziwonongeke zomwe zingawononge chakudya. Chidebe chotetezeka kwambiri chosungirako viniga ndi galasi. Komanso, onetsetsani kuti ndi botolo lagalasi lopanda mpweya. Nawa ena mwa mabotolo a vinigaWopanga ANT Packagingamalimbikitsa.
2. Sungani vinyo wosasa kutali ndi kuwala:
Kuwala ndi chimodzi mwazinthu zazikulu zomwe zimakhudza moyo wa alumali wa viniga. Viniga akamawala, makamaka kuwala kwa dzuwa, khalidwe lake limawonongeka pakapita nthawi. Kuwala kwa dzuwa kochokera kudzuwa kumapangitsa kuti viniga asinthe kakomedwe kake, mtundu wake, ndi kapangidwe kake.
Kuteteza viniga wanu ku kuwala kwa dzuwa, ayenera kusungidwa mu mdima kapenaopaque galasi viniga botolo. Sankhani matumba opangidwa ndi mabotolo agalasi omwe angatseke bwino kuwala. Pewani zotengera zowoneka bwino kapena zowonekera chifukwa sizimateteza kuwala.
3. Sungani viniga wanu kutali ndi kutentha kwakukulu:
Kutentha kumagwira ntchito yofunika kwambiri kuti vinyo wosasa ukhale wabwino komanso moyo wautali. Ndikofunika kusunga vinyo wosasa pa kutentha kokhazikika komanso koyenera kuti muteteze zotsatira zoipa. Kutentha kwakukulu, kaya kotentha kapena kozizira kwambiri, kungakhudze kukoma ndi kukhazikika kwa viniga.
Moyenera, viniga ayenera kusungidwa kutentha kwa firiji, pafupifupi 68 mpaka 72 madigiri Fahrenheit. Pewani kuyatsa viniga pa kutentha kwakukulu, monga pafupi ndi stovetop kapena uvuni, chifukwa kutentha kungapangitse kuti ziwonongeke.
4. Pewani kukhudzana ndi viniga mumpweya:
Vinyo wosasa akakumana ndi mpweya, amakumana ndi njira yotchedwa oxidation, yomwe imawononga khalidwe lake pakapita nthawi. Kuchuluka kwa okosijeni kumapangitsa viniga kuti awonongeke komanso kutulutsa kukoma komwe sikuli kwatsopano.
Kuti muchepetse kutulutsa mpweya, ndikofunikira kuonetsetsa kuti chidebecho chatsekedwa bwino. Ngati mukugwiritsa ntchito zopangira zoyambirira, onetsetsani kuti chivundikirocho ndi chotetezeka mukamagwiritsa ntchito. Ngati mukusamutsa viniga ku chidebe china, sankhani chomwe chasindikizidwa kuti mpweya usalowe.
Chifukwa Chiyani Kusunga Viniga M'mabotolo Agalasi?
Viniga ndi chinthu chodziwika bwino chomwe chimagwiritsidwa ntchito kangapo chomwe chimakhala chothandiza pa chilichonse kuyambira kuphika mpaka kuyeretsa. Komabe, momwe mumasungira vinyo wosasa zimakhudza kwambiri ubwino wake komanso moyo wautali. Chifukwa chiyani muyenera kusunga viniga m'mabotolo agalasi? Nazi zifukwa zingapo zofunika.
Choyamba, mabotolo agalasi ndi zinthu zopanda pake zomwe sizimakhudzidwa ndi viniga. Viniga amakhala ndi zidulo, makamaka acetic acid, ndipo chigawo ichi chimatha kuchitapo kanthu ndi zotengera zina zapulasitiki kapena zitsulo, kupangitsa kusintha kwa kukoma ndi mtundu wa vinigayo. Galasi, kumbali ina, satulutsa mavuto oterowo ndipo amatha kusunga kukoma koyambirira kwa viniga.
Kachiwiri, mabotolo agalasi amakhala ndi zosindikizira zabwino. Vinyo wosasa ndi madzi osungunuka mosavuta, ngati sasungidwa bwino, ndende yake idzachepa pang'onopang'ono, zomwe zimakhudza kugwiritsa ntchito zotsatira zake. Kusindikiza kwa mabotolo agalasi kumatha kuletsa kusinthika kwa viniga, kuonetsetsa kuti kumasunga ndende yake yoyambirira komanso kukoma kwake kwa nthawi yayitali.
Kuphatikiza apo, mabotolo agalasi amawonekera kwambiri, zomwe zimapangitsa kuti zikhale zosavuta kuwona momwe viniga amakhalira. Kudzera mu botolo lagalasi lowonekera, mutha kuwona mtundu ndi mawonekedwe a viniga ndikuzindikira pakapita nthawi ngati pali kuwonongeka kapena zolakwika zina. Izi zimakuthandizani kupanga chisankho choyenera musanagwiritse ntchito ndikupewa kugwiritsa ntchito vinyo wosasa wowonongeka kapena wosasinthika.
Kuphatikiza apo, mabotolo agalasi amakhala ndi kutentha komanso kuzizira bwino ndipo amatha kusungidwa mokhazikika m'malo osiyanasiyana otentha. Kaya ndi firiji kapena kusungidwa kutentha, mabotolo a galasi amasinthidwa bwino ndipo sangakhudze ubwino wa vinyo wosasa chifukwa cha kusintha kwa kutentha.
Pomaliza, kuchokera ku chilengedwe, mabotolo agalasi ndi chidebe chogwiritsidwanso ntchito. Poyerekeza ndi mabotolo apulasitiki otayika, mabotolo agalasi amatha kubwezeretsedwanso kumapeto kwa moyo wawo wothandiza, kuchepetsa kuipitsidwa kwa chilengedwe. Kusankha mabotolo agalasi kuti musunge viniga ndi chitsimikizo chaubwino komanso malingaliro odalirika ku chilengedwe.
Kodi M'malo Mwa Vinegar Wanu?
Vinyo wosasa, wokometsera wamba, amagwira ntchito yofunika kwambiri m'makhitchini athu. Komabe, monga chakudya china chilichonse, vinyo wosasa amakhala ndi alumali, ndipo viniga wotha ntchito sangangotaya kukoma kwake koyambirira, komanso akhoza kukhala pachiwopsezo ku thanzi lanu. Ndiye, tiyenera kudziwa bwanji nthawi yoti tisinthe viniga?
Choyamba, kuyang'ana maonekedwe a vinyo wosasa ndi njira yosavuta koma yothandiza. Viniga watsopano nthawi zambiri amawoneka bwino komanso wowonekera. Ngati muwona kuti vinyo wosasa wakhala mitambo, kapena kuti pali madipoziti akuwonekera, izi zikhoza kukhala chizindikiro chodziwika bwino cha kuwonongeka. Kuonjezera apo, mtundu wa viniga ungasinthenso, monga kuchokera ku bulauni wakuda wakuda kupita ku mtundu wowala, zomwe zingatanthauzenso kuti vinigayo salinso watsopano.
Kachiwiri, kununkhiza ndi chida chofunikira chodziwira ngati viniga ayenera kusinthidwa. Vinyo wosasa ali ndi fungo lowawasa, lomwe ndi siginecha kukoma kwa viniga. Komabe, ngati vinigayo atulutsa fungo loipa, lowawasa kapena lonyansa, ndiye kuti wawonongeka ndipo sakuyenera kugwiritsidwanso ntchito.
Kuwonjezera pa maonekedwe ndi fungo, mukhoza kudziwa momwe vinyo wosasa alili poyesera. Tengani kapu kakang'ono ka viniga ndikulawa. Ngati akadakali wowawasa ndipo alibe fungo, vinyo wosasayo ayenera kukhala watsopano. M'malo mwake, ngati kukoma kumakhala kosamveka kapena kumakhala kowawa, kowawa, kapena kulawa kwina koipa, ndiye kuti mutengeko vinyo wosasawo ndi watsopano.
Pomaliza:
Mdima ndi wabwino, kwa onse awirivinyo wosasa galasi botolondi malo osungira. Pewani kuika vinyo wosasa pamalo adzuwa kapena pafupi ndi poyatsira moto pamene angakhudzidwe ndi gwero la kutentha. Pantry kapena kabati ndi malo abwino kwambiri osungiramo vinyo wosasa, ndipo ngati atasungidwa bwino, amakhala ndi alumali osatha.
Ngati mukufuna zinthu zathu, chonde omasukaLumikizanani nafe:
Titsatireni Kuti Mumve Zambiri
Nthawi yotumiza: Oct-30-2023