ਬ੍ਰਾਂਡੀ ਦਾ ਇਤਿਹਾਸ

ਬ੍ਰਾਂਡੀ ਦੀ ਰਚਨਾ ਦੇ ਕਈ ਸੰਸਕਰਣ ਹਨ:

ਪਹਿਲਾ ਇਹ ਹੈ: 16ਵੀਂ ਸਦੀ ਵਿੱਚ, ਫਰਾਂਸ ਵਿੱਚ ਚਾਰੇਂਟ ਨਦੀ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਡੌਕਾਂ ਉੱਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸ਼ਰਾਬ ਦੇ ਵਪਾਰੀ ਸਨ, ਜੋ ਸਮੁੰਦਰੀ ਜਹਾਜ਼ ਰਾਹੀਂ ਵਪਾਰ ਕਰਦੇ ਸਨ। ਉਸ ਸਮੇਂ, ਇਸ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਪਸ਼ੂਆਂ ਦੀਆਂ ਲੜਾਈਆਂ ਦੁਆਰਾ ਵਾਈਨ ਦੇ ਵਪਾਰ ਨੂੰ ਵਾਰ-ਵਾਰ ਰੋਕਿਆ ਗਿਆ ਸੀ, ਅਤੇ ਵਾਈਨ ਦੀ ਲੁੱਟ ਇੱਕ ਆਮ ਘਟਨਾ ਬਣ ਗਈ ਸੀ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਵਪਾਰੀਆਂ ਨੂੰ ਗੰਭੀਰ ਨੁਕਸਾਨ ਹੋਇਆ ਸੀ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਵਾਈਨ ਨੇ ਵਧੇਰੇ ਜਗ੍ਹਾ ਲੈ ਲਈ ਅਤੇ ਪੂਰੇ ਕੇਸਾਂ ਵਿੱਚ ਭੇਜਣ ਲਈ ਵਧੇਰੇ ਮਹਿੰਗਾ ਸੀ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਲਾਗਤ ਵਧ ਗਈ।

ਇਹ ਉਦੋਂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਇੱਕ ਚਲਾਕ ਫਰਾਂਸੀਸੀ ਵਪਾਰੀ ਨੇ ਚਿੱਟੀ ਵਾਈਨ ਨੂੰ ਡਬਲ-ਡਿਸਟਿਲ ਕਰਨ ਦਾ ਵਿਚਾਰ ਲਿਆਇਆ, ਭਾਵ ਸ਼ਿਪਿੰਗ ਲਈ ਅਲਕੋਹਲ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਇਸਨੂੰ ਦੋ ਵਾਰ ਡਿਸਟਿਲ ਕਰਨਾ। ਜਦੋਂ ਇਹ ਦੂਰ-ਦੁਰਾਡੇ ਦੇ ਦੇਸ਼ ਵਿੱਚ ਪਹੁੰਚਦਾ ਸੀ, ਤਾਂ ਇਸਨੂੰ ਪਤਲਾ ਅਤੇ ਬਹਾਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਸੀ, ਅਤੇ ਬਾਜ਼ਾਰ ਵਿੱਚ ਵੇਚਿਆ ਜਾਂਦਾ ਸੀ। ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਵਾਈਨ ਖਰਾਬ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗੀ ਅਤੇ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਲਾਗਤ ਵੀ ਘੱਟ ਜਾਵੇਗੀ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਕਾਸਕ ਵਾਈਨ ਵੀ ਇਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਲੜਾਈ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ, ਕਈ ਵਾਰ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਆਧਾਰਿਤ ਸੀ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਹ ਜਾਣਨਾ ਹੈਰਾਨੀ ਦੀ ਗੱਲ ਸੀ ਕਿ ਬੈਰਲਾਂ ਵਿੱਚ ਅੰਗੂਰ ਡਿਸਟਿਲਟ ਲੰਬੇ ਆਵਾਜਾਈ ਦੇ ਸਮੇਂ ਦੇ ਕਾਰਨ ਵਿਗੜਿਆ ਨਹੀਂ ਸੀ ਅਤੇ ਲੰਬੇ ਸਟੋਰੇਜ ਦੇ ਕਾਰਨ ਵਾਈਨ ਦਾ ਰੰਗ ਸਾਫ ਅਤੇ ਬੇਰੰਗ ਤੋਂ ਇੱਕ ਸੁੰਦਰ ਅੰਬਰ ਰੰਗ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਗਿਆ ਸੀ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਵਧੇਰੇ ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਖੁਸ਼ਬੂ ਸੀ। ਓਕ ਬੈਰਲ ਵਿੱਚ ਸਮਾਂ. ਇਸ ਤੋਂ, ਅਸੀਂ ਇਸ ਸਿੱਟੇ 'ਤੇ ਪਹੁੰਚੇ ਹਾਂ: ਵਾਈਨ ਨੂੰ ਉੱਚ ਪੱਧਰੀ ਸਪਿਰਿਟ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਭਾਫ਼ ਭਰਨ ਨੂੰ ਸਟੋਰੇਜ ਦੀ ਮਿਆਦ ਦੇ ਬਾਅਦ ਓਕ ਬੈਰਲ ਵਿੱਚ ਪਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰੇਗਾ, ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਬਦਲੇਗਾ ਤਾਂ ਜੋ ਹੋਰ ਲੋਕ ਇਸਨੂੰ ਪਸੰਦ ਕਰਨ। ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬ੍ਰਾਂਡੀ ਦਾ ਜਨਮ ਹੋਇਆ ਸੀ.