A diferença entre licor e licor

Para bartenders e consumidores iniciantes, os termos "licor" e "licor" parecem confusamente semelhantes. Para piorar a situação, eles têm muito em comum: ambos são ingredientes comuns em bares e você pode comprar os dois em lojas de bebidas. Essas palavras que soam semelhantes costumam ser uma fonte de confusão; portanto, para esclarecer as coisas, vamos direto à comparação acalorada entre as duas.

garrafas de licor de vidro por atacado
garrafas de licor preto

Licor é uma bebida alcoólica, geralmente feita de grãos ou outras plantas após fermentação e destilação. Os seis licores mais comuns são whisky, vodka, rum, gin, tequila e brandy, mas existem vários outros. A principal diferença entre cerveja e vinho ou licor é o processo de destilação. Para serem considerados bebidas espirituosas, os licores devem ser alcoólicos e destilados. (Portanto, cerveja e vinho não contam.) Tecnicamente, os licores não devem ser adoçados - embora às vezes você veja pequenas quantidades de açúcar adicionadas a algumas bebidas destiladas, especialmente rum. Além disso, os licores são relativamente resistentes.

Especialmente recentemente, vimos muitos novos licores aromatizados entrando no mercado – como vodca com sabor de cupcake, conhaque aromatizado ou uísque com sabor de canela. Quase sem exceção, quando especiarias são adicionadas às bebidas espirituosas, também é adicionada uma quantidade considerável de açúcar. Estes ainda são considerados “licores” devido ao seu alto teor alcoólico, mas sua doçura esmagadora também os coloca na categoria de “licores”.

O licor também é um tipo de bebida espirituosa encontrada nas bebidas destiladas, porém, existe uma linha tênue entre o licor e o licor, que é o sabor. O sabor do licor é doce e inclui diferentes sabores e óleos diferentes.

Na comparação do teor alcoólico de licores e licores, considerou-se que todas as bebidas com mais de 35% de álcool eram consideradas destiladas brancas, enquanto todas as bebidas com menos de 35% de álcool eram consideradas licores.

Os licores podem ser servidos com gelo ou como parte de um coquetel, que às vezes pode incluir café ou creme. Diferentes licores são frequentemente usados ​​​​para camadas, onde diferentes cores de licores são derramadas de forma que uma flutue sobre a outra, formando camadas. Isto acontece porque cada um dos licores escolhidos tem uma densidade diferente, o que permite que flutuem separadamente. Os licores também são frequentemente consumidos com ou após sobremesas, como o kirsch. Eles também são comumente usados ​​na culinária, muitas vezes em molhos à base de vinho ou em ensopados.

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Horário da postagem: 12 de outubro de 2022
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