A fermentação requer muito pouco equipamento para começar, mas uma jarra ou tanque é essencial. As fermentações de ácido láctico, como kimchi, chucrute e picles de endro azedo, dependem de bactérias anaeróbicas para funcionar; em outras palavras, as bactérias podem sobreviver sem oxigênio. Portanto, fazer kimchi seguro e saboroso significa manter a fermentação em salmoura para que as bactérias do ácido láctico possam fazer sua mágica e os bandidos que podem estragar a comida não consigam alcançá-lo. Fermentadores epotes de fermentaçãonão requerem trabalho complicado. Mas eles funcionam bem porque são impermeáveis e podem ser preenchidos com seu futuro kimchi e salmoura antes de serem cobertos com pesos e tampas.
Qual é o melhor material parajarra de vidro fermentando?
Copo: Se você está apenas começando a fazer seus próprios alimentos fermentados, esta é uma opção confortável e acessível. Não contém produtos químicos, não risca facilmente e é relativamente barato se você tiver muitos alimentos fermentados para armazenar. Você pode encontrar potes de conservas, potes de vidro e até potes de conserva no mercado para usar como potes de fermentação.
Que capacidade você pode escolher?
Quantos alimentos fermentados você planeja produzir por vez? Se você quiser apenas experimentar um pequeno projeto para uma pessoa, talvez um frasco funcione para suas necessidades. Se você gosta de fazer grandes quantidades para você ou para um restaurante, considere uma jarra de maior capacidade para suas necessidades.
Selo hermético
Os potes herméticos oferecem uma maneira segura e conveniente de conservar picles. Uma vedação hermética impede a entrada de ar e é essencial para manter os picles crocantes e frescos. Procure potes com tampas herméticas e propriedades de vedação a vácuo para manter os picles frescos.
Recomendadopotes de vidro de fermentação
Existem tantos tipos diferentes de potes de fermentação no mercado hoje que, se você nunca fermentou alimentos antes, pode se sentir sobrecarregado e não saber por onde começar. Mesmo que você tenha fermentado alimentos há anos, você pode querer adicionar uma nova jarra ao seu repertório ou experimentar um novo tipo de jarra ou vasilha. Para ajudá-lo a encontrar o melhor recipiente de fermentação para você, procuramos potes que resistiram ao teste do tempo: duráveis, seguros para alimentos, fáceis de usar e que proporcionam anos de diversão na fermentação. Depois de ter seu pote, tudo que você precisa é de um pouco de salmoura, algum tempo e uma ou duas receitas.
1. Frasco de fermentação de vidro Mason
Existem tantas opções diferentes quando se trata de fermentação, não se deixe intimidar por todos os diferentes materiais de fermentação que você pode precisar, um simples frasco Mason funcionará!
Um frasco Mason normal resolverá o problema quando se trata de fermentação. Certifique-se de usar um frasco de vidro de boca larga. Isso é importante porque você deseja colocar e retirar as coisas facilmente, então potes de boca estreita podem ser difíceis.
2. Frasco de fermentação em barril
Esses potes de fermentação de vidro são perfeitos para fermentar - aproveite os incríveis benefícios à saúde oferecidos pelos alimentos fermentados. Esta grande jarra de vidro é perfeita para fermentar chucrute, kefir, beterraba, kombuchá e qualquer outro vegetal ou alimento fermentado de sua preferência. Ojarra de fermentação de vidro grandeé grande o suficiente para conter muitas guloseimas. A jarra de vidro é feita de vidro transparente para que você possa aproveitar o processo de fermentação.
3. Jarra de fermentação com clipe
Os amantes de picles sabem que picles saborosos começam com o pote certo. Embora existam muitas marcas e tipos de potes de picles no mercado, ofrasco de vidro com tampa de pinçavem em segundo lugar como o melhor pote de picles para 2023. Este pote tem uma alça fácil de agarrar e é fácil de abrir e fechar a tampa com clipe, tornando este pote fácil de usar para pessoas de todas as idades.
Conclusão
Dos potes de vidro acima, você pode escolher aquele que mais se adapta ao seu gosto e necessidade. Quer se trate de durabilidade, facilidade de uso ou estanqueidade ao ar, esses recipientes têm o que você precisa. Então vá em frente e escolha guardar seu picles e saborear seu sabor por muito tempo. Feliz decapagem!
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Horário da postagem: 02/08/2023