Os Lypes do licor

Inclui licor, cerveja, vinho, licor e outros licores com diferentes teores alcoólicos. O álcool é produzido por fermentação, um processo no qual a levedura decompõe os açúcares em um líquido potável chamado etanol.

O teor de etanol está entre 0,5% e 75,5% e contém certos nutrientes e componentes de sabor. Existem dezenas de milhares de tipos diferentes de vinho no mundo, e as matérias-primas utilizadas na produção do vinho e o teor alcoólico do vinho também variam muito. Para facilitar a compreensão e a memória, as pessoas os classificam de diferentes maneiras. Se o vinho for classificado de acordo com os materiais de produção, pode ser dividido em sete categorias: vinho de grãos, vinho de especiarias e ervas, vinho de frutas, vinho de leite e ovo, vinho seroso vegetal, hidromel e vinho misto.

De acordo com as matérias-primas, o vinho destilado estrangeiro pode ser dividido em conhaque, uísque, chivas e rum.

1. Brandy: brandy é um vinho fermentado e destilado feito de frutas. Brandy, como é comumente conhecido, é um vinho feito a partir de uvas por fermentação e redestilação. E outras frutas como matéria-prima, através do mesmo método de elaboração do vinho, muitas vezes antes da aguardente com o nome da matéria-prima da fruta para distinguir o seu tipo. Brandy é frequentemente referido como “a alma do vinho”. Existem muitos países produtores de aguardente no mundo, mas a aguardente produzida em França é a mais conhecida.

Marcas famosas de conhaque incluem Remy Martin, Hennessy, Camus e Royal Deer Hine.

Brandy, originalmente da palavra holandesa Brandewijn, significa “vinho queimado”. No sentido estrito, refere-se à fermentação da uva após a destilação e obtenção de um alto grau de álcool e, em seguida, armazenamento em barris de carvalho e vinho. Brandy é um vinho destilado, tendo a fruta como matéria-prima, após fermentação, destilação, armazenamento de cerveja. O vinho destilado com uva como matéria-prima é chamado de aguardente de uva, muitas vezes dito conhaque, refere-se a aguardente de uva. A outras matérias-primas de frutas em conhaque, deve-se adicionar o nome da fruta, aguardente de maçã, aguardente de cereja, mas sua popularidade é muito menor do que a antiga grande.

Brandy é frequentemente referido como “a alma do vinho”. Existem muitos países produtores de aguardente no mundo, mas a aguardente produzida em França é a mais conhecida. E no conhaque de origem francesa, produza com área de conhaque especialmente a mais bonita, produza para arwen yi próximo local (yamanek). Além da aguardente francesa, outros países produtores de vinho, como Espanha, Itália, Portugal, Estados Unidos, Peru, Alemanha, África do Sul, Grécia e outros países, também produzem diversos estilos de aguardente. Os países da CEI produzem conhaque, a qualidade também é muito boa.

· origem histórica

Brandy é um dos vinhos estrangeiros. O chamado vinho estrangeiro significa, na verdade, vinho ocidental. Brandy é a palavra holandesa para vinho queimado. Os navios holandeses que transportavam sal para a costa francesa no século XIII trouxeram vinhos da região de conhaque da França para os países ribeirinhos do mar do Norte, onde eram populares. No século XVI, o aumento da produção de vinho e a longa viagem marítima tornaram os vinhos franceses obsoletos e não comercializáveis. Neste momento, comerciantes holandeses inteligentes usam esses vinhos como matéria-prima, processados ​​​​em uvas para vinho, essas bebidas destiladas não se deterioram apenas com o transporte de longa distância, e devido à alta concentração faz com que o frete seja reduzido, as vendas de vinho de destilação de uva aumentaram gradualmente , os holandeses em sharan serão definidos pela região do equipamento de destilação melhorou gradualmente, os franceses começaram a entender a tecnologia de destilação e seu desenvolvimento como destilação secundária, mas neste momento as uvas para vinho são incolores, o que agora é chamado de bebidas espirituosas destiladas com conhaque original.

Em 1701, a França esteve envolvida em uma guerra com a Espanha. Durante este período, a venda de videiras entrou em colapso e grandes stocks tiveram de ser armazenados em barricas de carvalho. Depois da guerra, as pessoas descobriram que o conhaque armazenado nos barris de carvalho é realmente maravilhoso, suave, delicioso, aromático, a cor é cristalina, âmbar dourado, tão nobre e elegante. Neste ponto, produziu o protótipo da tecnologia de produção de brandy — fermentação, destilação, armazenamento, também lançou as bases para o desenvolvimento de brandy.

Brandy originou-se na França, no século 12 dC, a produção de vinho de conhaque foi vendida para países europeus, navios mercantes estrangeiros muitas vezes vêm ao porto costeiro de Charende para comprar seu vinho. Em meados do século XVI, para facilitar a exportação de vinho, reduzir a pegada marítima da cabine e necessária para o grande número de exportações de pagar impostos, mas também para evitar o fenómeno degenerado do vinho devido ao transporte de longa distância, o conhaque comerciantes de vinho na cidade das exportações de vinho após a concentração de destilação e, em seguida, a água da fábrica receptora diluída em proporção para venda. Este vinho destilado é conhecido como o primeiro conhaque francês. Na época, os holandeses o chamavam de “Brandewijn”, que significa “Vinho Queimado”.

No início do século XVII, outras regiões da França começaram a seguir o método de destilação do vinho com conhaque, e pela França gradualmente se espalhou por todos os países produtores de vinho da Europa e por todo o mundo.

Em 1701, a França esteve envolvida na “guerra da sucessão espanhola” e o brandy francês também foi proibido. Os mercadores tinham que armazenar o conhaque de maneira adequada para a ocasião. Eles usam a cidade de carvalho rico em conhaque para fazer barris de carvalho, conhaque armazenado em barris de madeira. No final da guerra, em 1704, os produtores de vinho ficaram surpresos ao descobrir que um conhaque incolor havia se transformado em uma bela cor âmbar. A partir de então, o processo de envelhecimento em barris de carvalho, o conhaque tornou-se um importante processo de produção. Esse tipo de processo de produção também se espalhou pelo mundo muito rapidamente.

Depois de 1887, a França mudou a embalagem do conhaque exportado de barris de madeira para barris e garrafas de madeira. Com a melhoria da embalagem do produto, os preços do conhaque também aumentaram, o aumento constante das vendas. Segundo as estatísticas, a exportação anual de vendas de conhaque atingiu 300 milhões de francos.

2. Whisky: o whisky é uma bebida alcoólica feita apenas de grãos. É um licor destilado. Geralmente é utilizado como licor base para misturas, entre os quais os whiskies mais famosos e representativos são os whiskies escoceses, os whiskies irlandeses, os whiskies americanos e os whiskies canadianos.

Marcas famosas de uísque incluem Jim Beam, Four Rose, White Horse, Wild Turkey, Cutty Sark, Makers Mar e Johnnie Walker

· origem histórica

A partir de 2014, a origem do whisky é desconhecida, mas é certo que o whisky é produzido na Escócia há mais de 500 anos e é geralmente considerado o berço de todos os whiskies.

De acordo com a Scotch Whiskey Association, o Scotch Whisky evoluiu de uma bebida chamada Uisge Beatha, que significa “água para a vida”.

Uísque escocês no século 15, mais como remédio para resfriado.

No século XI, monges irlandeses chegaram à Escócia para difundir o Evangelho, trazendo consigo a destilação do whisky escocês.

Em 1780 existiam apenas oito destilarias legais, em comparação com mais de 400 destilarias ilegais de todos os tamanhos. Eles tiveram que economizar para conseguir isso, e a reputação do uísque escocês estava piorando.

Em 1823, o parlamento britânico promulgou a Lei dos Impostos Especiais de Consumo para criar um ambiente fiscal relativamente fácil para os destiladores legítimos, ao mesmo tempo que “suprimia” vigorosamente os destiladores ilegais, o que promoveu enormemente o desenvolvimento da indústria do whisky escocês.

Em 1831, foi introduzida na Escócia um alambique de coluna, que podia ser destilado continuamente, aumentando muito a eficiência da destilação, baixando assim o preço do whisky e tornando-o mais popular.

3. Chivas: o mundialmente conhecido chivas é o whisky escocês premium de maior prestígio. É uma mistura de whisky, é o melhor do melhor whisky – suave e delicado, estilo único, excepcional. Com o seu estilo rico e único e uma longa história de mais de 200 anos, o chivas tornou-se o whisky escocês premium mais prestigiado do mundo.

Marcas famosas de chivas incluem vodka vodka, marca vermelha soviética stolichnaya, finlandia, absoluto absoluto na Suécia, ganso cinza na França, beveldere polonês de árvore de neve, holandês van gogh e Nova Zelândia abaixo de 42 graus 42 abaixo

Chivas chivas, fundada em 1801 em Aberdeen, Escócia, é a primeira produtora mundial de whiskies blended e criadora do blend triplo de whiskies. Os fundadores foram James e John Chivas.

Conhecidos como os fundadores do “nascimento de um anjo”, os irmãos James chivas e John chivas chivas foram os primeiros a criar o chivas chivas, uma marca que representa um whisky suave, único e excepcional. O whisky Chivas chivas 18 anos é baseado na tradição chivas chivas. Para demonstrar a sua notável qualidade, cada garrafa de whisky escocês chivas chivas 18 anos traz a assinatura de Colin Scott em ouro, o que é um testemunho do rico, nobre e elegante whisky escocês.

Chivas Regal é o whisky escocês premium mais prestigiado do mundo. A empresa chivas regal foi fundada em Aberdeen, Escócia, em 1801, pelos irmãos James e John chivas regal.

· origem histórica

O Chivas Regal, representante do whisky blended, tem uma relação estreita com a família real britânica. Ela remonta ao início do século XIX, quando dois irmãos, James “chivas” e “John” chivas, administravam uma mercearia na movimentada cidade de Aberdeen, na costa nordeste da Escócia. Descobriram a arte de misturar vários sabores de vinho e o segredo de armazenar o vinho em barricas de carvalho. No outono de 1842, a rainha Vitória fez a sua primeira visita à Escócia e apaixonou-se pelas suas belas paisagens e pelo whisky.

O melhor da série chivas, “royal salute 21 whisky”, foi fabricado especialmente em 1953 para celebrar a coroação da rainha Elizabeth II. O nome deriva da antiga tradição da Marinha Real disparando uma saudação de 21 tiros no mais alto respeito. A severidade da saudação real é evidente na seleção rigorosa dos barris de carvalho para o licor. Primeiro, deve ser forte o suficiente para durar muito tempo. Em segundo lugar, devia conter xerez espanhol ou bourbon americano. O mais importante é que o vinho envelheça pelo menos 21 anos, e as impurezas do vinho sejam levadas pelo ar fresco através do hálito do carvalho, enquanto o whisky também absorve o aroma do carvalho.

Após 21 anos, o licor foi reduzido a apenas 60% do seu conteúdo original, e uma mistura única de ingredientes é necessária para produzir uma saudação real rica e complexa. Se você está começando com whisky e procura algo fácil de se acostumar, CHIVAS REGEL está definitivamente na lista. Este whisky blended de 12 anos tem uma personalidade suave e uma textura suave. Uísque sem conhecer a CHIVAS REGEL e seu fabricante CHIVAS BROTHERS LTD é como beber um vinho nacional sem conhecer o moutai. O cofundador da CHIVAS, James CHIVAS, começou a produzir seu primeiro blended whisky, ROYAL GLEN DEE, em 1841, com grande sucesso. Em 1843, a rainha Vitória deu-lhe o título de “Fornecedor de Mercearia para Sua Majestade”. Significando vagamente “fornecedor real”, os irmãos James e John Chivas fundaram oficialmente a Chivas BROTHER em 1857. Algumas das marcas mais famosas, como RoyalStrathythan e Loch Nevis, iniciaram a produção nessa época. Foi por volta da última década do século XIX que a CHIVASBROTHER começou a produzir o seu produto mais famoso: CHIVAS REGAL.

4. Rum: uma bebida destilada feita de melaço de cana-de-açúcar, também conhecida como rum, rum ou rum. Originário de Cuba, é doce e perfumado no paladar

Rum, é um melaço de cana-de-açúcar como matéria-prima para a produção de um vinho destilado, também conhecido como açúcar, rum, rum. Originário de Cuba, é doce e perfumado no paladar. Rum é um suco fermentado e destilado feito de cana-de-açúcar. De acordo com diferentes matérias-primas e métodos de fabricação de cerveja, o rum pode ser dividido em: rum vinho branco, rum vinho velho, rum leve, rum frequentemente, rum forte e assim por diante, contendo álcool 38% a 50%, licor âmbar, marrom, mas também incolor.

· origem histórica

A origem do rum está na república de Cuba. O rum é um vinho tradicional cubano, o rum da república de Cuba é feito pelo mestre como matéria-prima do açúcar de cana-de-açúcar feito de cana-de-açúcar em barris de carvalho branco, após muitos anos de fabricação cuidadosa, resultando em um sabor único e incomparável , e assim se tornar a bebida preferida dos cubanos. O rum é um produto natural feito a partir da cana-de-açúcar. Todo o processo produtivo desde a seleção criteriosa da matéria-prima, a posterior produção, destilação do álcool, envelhecimento da aguardente de cana-de-açúcar, passam por um controle extremamente rigoroso. A qualidade de um rum depende da idade do vinho, de um ano a várias décadas. As versões de três e sete anos, normalmente comercializadas no mercado, têm teor alcoólico de 38° e 40°, respectivamente, e são produzidas sem álcoois pesados ​​para preservar o aroma agradável. A história do rum cubano é parte integrante da história da república de Cuba.

Colombo veio a Cuba em sua segunda viagem à América. Ele trouxe as raízes da cana-de-açúcar das ilhas Canárias. O inesperado foi que as raízes substituíram o ouro que havia chegado à ilha, que os nativos chamavam de Cipango.

Num ensaio em memória do Papa Fernando e da Papa Isabel, alguém escreveu: “a cana cortada é plantada no solo uma a uma e cresce até formar um grande pedaço”. O clima de Cuba: solo rico, água e luz solar permitiram que culturas recém-plantadas crescessem em torno dos chefes indígenas e que a cana-de-açúcar crescesse na ilha.

As primeiras ferramentas que os índios usaram para fazer caldo de cana foram chamadas de La Cunyaya. Depois vieram os engenhos de açúcar movidos a animais (cavalos e gado), depois os engenhos de açúcar com maior utilização de equipamentos hidráulicos de alta potência e, finalmente, os modernos engenhos de açúcar. A força de trabalho original foi substituída por escravos negros trazidos da África e tornou-se um fator importante no desenvolvimento da indústria açucareira na república de Cuba. Em 1539, no edital de D. Carlos V, surgiram alguns produtos da indústria açucareira, como o açúcar branco, o açúcar bruto, o açúcar puro, o açúcar refinado, a escória, a escória refinada, a pá de sacarose, o mel de sacarose, etc.

O missionário francês Jean Baptiste Labat (1663-1738) viu “os indígenas, os negros e um pequeno número de habitantes da ilha no seu estado de vida primitivo, fazendo uma bebida forte e picante com o caldo da cana-de-açúcar. Depois de beber pode deixar as pessoas excitadas e eliminar a fadiga. Esta bebida é feita por fermentação. Os europeus conhecem este método desde o século XVIII. Depois dos piratas, os comerciantes vieram para Cuba. Um deles, Francisco. Drake é mais conhecido por chamar uma bebida popular à base de cana-de-açúcar de Draque.

Os cubanos disseram que o licor de cana, é feito de licor fermentado de caldo de cana, nas Antilhas, Colômbia, Honduras e México estão fazendo o shochu, são feitos de melaço de cana por fermentação, a diferença é que o rum da república de Cuba é transparente, com um fragrância agradável, o rum cubano é uma característica do processo de produção.

Em 1791, Cuba monopolizou as exportações de açúcar para a Europa depois que motins de escravos haitianos destruíram engenhos de açúcar.

Em meados do século XIX, com a introdução da máquina a vapor, as plantações de cana-de-açúcar e a fábrica de rum aumentaram na república de Cuba, Cuba em 1837 lançou a ferrovia, a introdução de uma série de tecnologias avançadas, estão relacionadas com o tecnologia cervejeira, o colonial espanhol decidiu adotar medidas para desenvolver vigorosamente a indústria açucareira da república de Cuba, permitindo a exportação da república do açúcar.

A introdução de novas tecnologias mudou o processo de produção. Cuba produz um rum com baixo teor de álcool – um rum fino e suave com um sabor longo e persistente. Beber rum tornou-se parte da vida cotidiana em Cuba. Os principais produtores são Havana, Cárdenas, Cienfuegos e Santiago DE Cuba. Mulata, San Carlos, Bocoy, Matusalen, Havana Club, Arechavala e Bacardi aumentaram drasticamente a produção depois que os empresários cubanos substituíram os vinhos artesanais pela produção em lote.

De 1966 a 1967, todas as exportações de rum de Cuba desde então foram rotuladas com um rótulo de garantia de qualidade de proveniência para indicar a alta qualidade e autenticidade do rum. São nove marcas dessa cachaça, como mestiça, Santero… E assim por diante.