Lypes Of Liquor

Include lichior, bere, vin, lichior și alte băuturi cu diferite conținuturi de alcool. Alcoolul se face prin fermentare, un proces în care drojdia descompune zaharurile într-un lichid de băut numit etanol.

Conținutul de etanol este cuprins între 0,5% și 75,5% și conține anumite nutrienți și componente de aromă. Există zeci de mii de tipuri de vin diferite în lume, iar materiile prime utilizate la fabricarea vinului și conținutul de alcool al vinului variază foarte mult. Pentru a facilita înțelegerea și memoria, oamenii îi clasifică în moduri diferite. Dacă vinul este clasificat în funcție de materialele de producție, acesta poate fi împărțit în șapte categorii: vin de cereale, condimente și vin pe bază de plante, vin de fructe, lapte și vin de ou, vin seros de vin, pajiște și vin mixt.

Conform materiilor prime, vinul distilat străin poate fi împărțit în rachiu, whisky, chivas și rom.

1. Brandy: Brandy este un vin fermentat, distilat, obținut din fructe. Brandy, așa cum este cunoscut în mod obișnuit, este un vin obținut din struguri prin fermentare și redistilare. Și alte fructe ca materiile prime, prin aceeași metodă de a face vin, adesea în fața rachiului cu numele materiilor prime fructe pentru a distinge genul său. Brandy este adesea denumit „sufletul vinului”. Există multe țări producătoare de țuică în lume, dar brandy -ul produs în Franța este cel mai cunoscut.

Printre mărcile celebre de coniac se numără remy Martin, hennessy, camus și royal deer hine.

Brandy, originar din cuvântul olandez Brandewijn, înseamnă „vin ars”. În sens restrâns, se referă la fermentarea strugurilor după distilare și a obține un grad ridicat de alcool, iar apoi stocarea în butoi de stejar și vin. Rachiul este un vin distilat, cu fructe ca materie primă, după fermentare, distilare, depozitare. Vinul distilat cu struguri ca materie primă se numește țuică de struguri, adesea spus țuică, se referă la țuica de struguri. La alte materii prime cu fructe din rachiu, ar trebui să adauge numele fructelor, rachiului de mere, cherry rachiu, dar popularitatea lor este mult mai mică decât cea mai mare mare.

Conicul este adesea denumit „sufletul vinului”. Există multe țări producătoare de țuică în lume, dar brandy -ul produs în Franța este cel mai cunoscut. Și în rachiul de casă francez, produse cu zona de coniac, în special cele mai frumoase, produse pentru arwen yi următorul loc (Yamanek). În plus față de rachiul francez, alte țări producătoare de vin, precum Spania, Italia, Portugalia, Statele Unite, Peru, Germania, Africa de Sud, Grecia și alte țări, produc și o serie de stiluri diferite de rachiu. Țările CSI au produs rachiu, calitatea este, de asemenea, foarte bună.

· origine istorică

Brandy este unul dintre vinurile străine. Așa-numitul vin străin înseamnă de fapt vinul occidental. Brandy este cuvântul olandez pentru vinul ars. Navele olandeze care transportau sare pe coasta franceză în secolul al XIII -lea au adus vinuri din regiunea de coniac a Franței în țările care se învecinează cu Marea Nordului, unde erau populare. Până în secolul al XVI -lea, creșterea producției de vin și călătoria lungă pe mare au făcut ca vinurile franceze să fie învechite și nemarcabile. În acest moment, comercianții olandezi inteligenți folosesc aceste vin ca materie primă, prelucrați în struguri de vin, astfel de băuturi distilate nu se vor strica prin transportul pe distanțe lungi nu numai, iar din cauza concentrației mari face ca mărfurile , Olandezii din Sharan va fi stabilit de regiunea echipamentului de distilare s -a îmbunătățit treptat, francezii încep să înțeleagă tehnologia de distilare, iar dezvoltarea acesteia ca distilare secundară, dar în acest moment al strugurilor de vin este incolor, ceea ce se numește acum acum Spirite distilate originale.

În 1701, Franța a fost implicată într -un război cu Spania. În această perioadă, vânzarea de grapevine s -au prăbușit și stocurile mari trebuiau depozitate în butoaie de stejar. După război, oamenii au descoperit că rachiul depozitat în butoaiele de stejar este într -adevăr minunat, moale delicios, aromat, culoarea este cristalină, aur -chihlimbar, atât de nobilă și elegantă. În acest moment, a produs prototipul tehnologiei de producție de țuică - fermentație, distilare, depozitare, a pus bazele dezvoltării Brandy.

Brandy -ul își are originea în Franța, în secolul al XII -lea d.Hr., producția de vin de vin a fost vândută țărilor europene, navele comerciale străine vin adesea în portul de coastă Charende pentru a -și cumpăra vinul. Aproximativ la mijlocul secolului al XVI-lea, pentru a facilita exportul de vin, reduceți cabina de amprentă de transport și este necesară de numărul mare de exporturi de impozit pe salarii, dar și pentru a evita din cauza transportului pe distanță lungă a fenomenului degenerat de vin, Cognac, Cognac Comercianții de vinuri din orașul exporturilor de vin după concentrarea de distilare, iar apoi apa din fabrică primitoare s -a diluat proporțional pentru vânzare. Acest vin distilat este cunoscut sub numele de Brandy French timpuriu. La vremea respectivă, olandezii au numit -o „Brandewijn”, ceea ce înseamnă „vin ars”.

La începutul secolului al XVII -lea, alte regiuni ale Franței au început să urmeze metoda coniacului de distilare a vinului, iar Franța s -au răspândit treptat în întreaga țări producătoare de vin din Europa și din întreaga lume.

În 1701, Franța a fost implicată în „Războiul succesiunii spaniole”, iar rachiul francez a fost, de asemenea, interzis. Comercianții au fost nevoiți să depoziteze brandy -ul corect pentru ocazie. Ei folosesc Orașul Cognac Rich Oak pentru a face butoaie de stejar, țuică depozitată în butoaie de lemn. La sfârșitul războiului din 1704, vinificatorii au fost surprinși să constate că un țuică incoloră s -a transformat într -o frumoasă culoare de chihlimbar. De atunci, procesul de îmbătrânire a butoiului de stejar, Cognac a devenit un proces important de producție. Acest tip de proces de producție, s -a răspândit și în lume foarte repede.

După 1887, Franța a schimbat ambalajul coniacului exportat din butoaie de lemn în butoaie și sticle de lemn. Odată cu îmbunătățirea ambalajului produsului, prețurile de coniac au crescut, de asemenea, creșterea constantă a vânzărilor. Conform statisticilor, exportul anual de vânzări de coniac a ajuns la 300 de milioane de franci.

2. Whisky: whisky-ul este o băutură alcoolică făcută numai din cereale. Este un lichior distilat. De obicei, este folosit ca lichior de bază pentru amestecare, printre care cele mai cunoscute și reprezentative whisky -uri sunt whisky -uri scotch, whisky -uri irlandeze, whisky -uri americane și whisky -uri canadiene.

Branduri celebre de whisky includ Jim Beam, Four Rose, White Horse, Wild Turcia, Cutty Sark, Makers Mar și Johnnie Walker

· origine istorică

Începând cu 2014, originea whisky -ului nu este cunoscută, dar este sigur că whisky -ul a fost produs în Scoția de mai bine de 500 de ani și este, în general, considerat ca locul de naștere al tuturor whisky -urilor.

Potrivit Asociației Scotch Whisky, Scotch Whisky a evoluat dintr-o băutură numită Uisge Beatha, care înseamnă „apă pentru viață”.

Whisky-ul scoțian în secolul al XV-lea, mai mult ca medicament împotriva răcelii.

În secolul al 11 -lea, călugării irlandezi au ajuns în Scoția pentru a răspândi Evanghelia, aducând cu ei distilarea whisky -ului scotch.

În 1780 existau doar opt distilerii legale, în comparație cu peste 400 de distilerii ilegale de toate dimensiunile. Au trebuit să taie colțurile pentru a face acest lucru, iar reputația de whisky scotch se înrăutățește.

În 1823, Parlamentul britanic a adoptat Legea accizelor pentru a crea un mediu fiscal relativ ușor pentru distilatorii legitimi, în timp ce „suprimă” cu putere distilatorii ilegali, care au promovat foarte mult dezvoltarea industriei de whisky Scotch.

În 1831, coloana a fost încă introdusă în Scoția, care ar putea fi distilată continuu, crescând foarte mult eficiența distilărilor, scăzând astfel prețul whisky -ului și făcându -l mai popular.

3. Chivas: Chivas-ul de renume mondial este cel mai prestigios whisky scoțian premium. Este un amestec de whisky, este cel mai bun dintre cel mai bun whisky - moale și delicat, unic în stil, remarcabil. Cu stilul său bogat, unic și o istorie lungă de peste 200 de ani, Chivas a devenit cel mai prestigios whisky scoțian premium din lume.

Faimoase mărci Chivas includ vodka vodka, brandul roșu sovietic Stolichnaya, Finlandia, Absolut Absolut în Suedia, Grey Goose în Franța, Polonez Snow Treedere, olandeză Van Gogh și Noua Zeelandă sub 42 de grade 42Below

Chivas Chivas, fondat în 1801 în Aberdeen, Scoția, este primul producător mondial de whisky -uri amestecate și creatorul Triple Blend of Whiskys. Fondatorii erau James și John Chivas.

Cunoscut ca fondator al „Nașterea unui înger”, frații James Chivas și John Chivas Chivas au fost primii care au creat Chivas Chivas, un brand reprezentând whisky moale, unic și remarcabil. Whisky -ul Chivas Chivas 18 - ani se bazează pe tradiția Chivas Chivas. Pentru a demonstra calitatea sa remarcabilă, fiecare sticlă de Chivas Chivas Whisky Scotch de 18 ani poartă semnătura lui Colin Scott în aur, ceea ce este o mărturie a whisky-ului scoțian bogat, nobil și elegant.

Chivas Regal este cel mai prestigios whisky premium Scotch din lume. Compania Chivas Regal a fost fondată la Aberdeen, Scoția în 1801 de frații James și John Chivas Regal.

· origine istorică

Chivas Regal, reprezentantul Whisky Blended, are o relație strânsă cu familia regală britanică. Acesta datează de la începutul secolului al XIX-lea, când doi frați, James „Chivas” și „John” Chivas, au condus un magazin alimentar în orașul plin de viață Aberdeen, pe coasta de nord-est a Scoției. Au descoperit arta amestecării mai multor arome de vin și secretul depozitării vinului în butoaie de stejar. În toamna anului 1842, regina Victoria a făcut prima vizită în Scoția și s -a îndrăgostit de peisajul și whisky -ul său frumos.

Ultimul din seria Chivas, „Royal Salute 21 Whisky”, a fost special preparat în 1953 pentru a sărbători încoronarea reginei Elisabeta a II -a. Numele derivă din tradiția antică a Marinei Regale care a tras un salut de 21 de arme în cel mai înalt respect. Severitatea salutării regale este evidentă în selecția aspră a butoaielor de stejar pentru lichior. În primul rând, trebuie să fie suficient de puternic pentru a dura mult timp. În al doilea rând, trebuie să fi adăpostit sherry spaniol sau bourbon american. Cel mai important este că vinul este îmbătrânit de cel puțin 21 de ani, iar impuritățile din vin sunt transportate de aerul curat prin respirația de stejar, în timp ce whisky -ul absoarbe și aroma stejarului.

După 21 de ani, lichiorul a fost redus la doar 60 la sută din conținutul său inițial și este necesar un amestec unic de ingrediente pentru a produce un salut regal bogat și complex. Dacă tocmai începeți cu whisky și căutați ceva ușor de obișnuit, Chivas Regel este cu siguranță pe listă. Acest whisky amestecat de 12 ani - are o personalitate moale și o textură lină. Whisky fără să știe despre Chivas Regel și producătorul său Chivas Brothers Ltd este ca și cum ai bea un vin național fără să știe despre Moutai. Co-fondatorul Chivas, James Chivas, a început să facă primul său whisky amestecat, Royal Glen Dee, în 1841, cu mare succes. În 1843, regina Victoria i -a dat titlul de „Furnizor de băcănie către Majestatea Sa”. În sensul „Furnizor regal”, frații James și John Chivas au fondat oficial fratele Chivas în 1857. Unele dintre cele mai faimoase mărci, precum Royalstrathythan și Loch Nevis, au început producția în această perioadă. În jurul ultimului deceniu al secolului al XIX -lea, Chivasbrother a început să -și producă cel mai cunoscut produs: Chivas Regal.

4. Rum: Un spirit distilat obținut din melasa de cana de zahăr, cunoscută și sub numele de rom, rom sau rom. Originar în Cuba, este dulce și aromat pe palat

Rum, este o melasă de trestie de zahăr ca materii prime pentru a produce un vin distilat, cunoscut și sub numele de zahăr, rom, rom. Originar din Cuba, este dulce și aromat pe palat. Rum este un suc fermentat, distilat, obținut din trestia de zahăr. Conform diferitelor materii prime și metode de bere, romul poate fi împărțit în: vin alb de rom, vin vechi de rom, rom ușor, rom deseori, rom puternic și așa mai departe, conținând alcool 38% până la 50%, lichior chihlimbar, maro, dar și incolor.

· origine istorică

Originea romului se află în Republica Cuba. Rum este un vin tradițional cubanez, Republica Cuba Rum este făcută de Maestru ca materii prime cu zahăr de zahăr din trestie din trestie din trestie de zahăr în butoaiele de stejar alb, după mulți ani de preparare atentă, rezultând un gust unic, inegalabil , și astfel devine o băutură preferată a cubanezilor. Rum este un produs natural obținut din trestia de zahăr. Întregul proces de producție din selecția atentă a materiilor prime, producția ulterioară de distilare a alcoolului, îmbătrânirea lichiorului de trestie de zahăr, sunt un control extrem de strict. Calitatea unui rom depinde de vârsta vinului, de la un an la câteva decenii. Versiunile de trei ani și șapte ani, de obicei vândute pe piață, au un conținut de alcool de 38 ° și, respectiv, 40 °, și sunt produse fără alcooli grei pentru a păstra aroma plăcută. Istoria romului cubanez este o parte integrantă a istoriei Republicii Cuba.

Columb a venit în Cuba în a doua sa călătorie în America. El a adus rădăcinile de trestie de zahăr din Insulele Canare. Ceea ce a fost neașteptat a fost că rădăcinile au înlocuit aurul care venise pe insulă, pe care nativii l -au numit Cipango.

Într-un eseu în memoria Papei Ferdinand și Papa Isabella, cineva a scris: „Canta de zahăr tăiată este plantată în sol unul câte unul și crește într-o bucată mare.” Clima Cuba: solul bogat, apa și lumina soarelui au permis culturilor nou plantate să crească în jurul șefilor indieni și trestia de zahăr să crească pe insulă.

Primele instrumente pe care indienii le -au folosit pentru a face suc de trestie au fost numite La Cunyaya. Apoi au apărut fabricile de zahăr alimentate de animale (cai și bovine), apoi fabricile de zahăr cu utilizarea suplimentară a echipamentelor hidraulice de mare putere și, în sfârșit, fabricile moderne de zahăr. Forța de muncă inițială a fost înlocuită de sclavi negri aduși din Africa și a devenit un factor important în dezvoltarea industriei zahărului în Republica Cuba. În 1539, în edictul regelui Carlos V, au apărut câteva produse din industria zahărului, cum ar fi zahărul alb, zahărul crud, zahărul pur, zahărul rafinat, scrumul, scrumul rafinat, paleta de zaharoză, miere de zaharoză etc.

Misionarul francez Jean Baptiste Labat 1663-1738 a văzut „poporul aborigen, negrii și un număr mic de locuitori ai insulei în starea lor primitivă de viață, făcând o băutură înțepătoare și puternică din sucul de zahăr. După ce bea poate face oamenii să fie încântați și pot elimina oboseala. Această băutură se face prin fermentare. Europenii au cunoscut această metodă încă din secolul al XVIII -lea. După pirați, comercianții au venit în Cuba. Unul dintre ei, Francis. Drake este cel mai cunoscut pentru a numi o băutură populară bazată pe trestia de zahăr care se află pe un Draque.

Cubanii au spus că lichiorul cu cana de zahăr este obținut din lichior fermentat cu suc de zahăr, în Antilele, Columbia, Honduras și Mexic, fac shochu, sunt obținute din melasă de trestie de zahăr prin fermentare, diferența este că Republica Cuba Rum este transparentă transparentă, cu o o singură Parfum plăcut, Cuban Rum este o caracteristică a procesului de producție.

În 1791, Cuba a monopolizat exporturile de zahăr în Europa, după ce revoltele de sclavi haitieni au distrus fabricile de zahăr.

Mijlocul secolului al XIX -lea, odată cu introducerea motorului cu aburi, plantațiile de trestie de zahăr și fabrica de rom au crescut în Republica Cuba, Cuba în 1837, a depus calea ferată, introducerea unei serii de tehnologie avansată, sunt legate de cele Tehnologie de bere, spaniolă colonială a decis să adopte măsuri pentru a dezvolta cu putere industria zahărului din Republica Cuba a permis exportul Republicii de zahăr.

Introducerea noilor tehnologii a schimbat procesul de producție. Cuba produce un rom cu alcool scăzut-un rom fin, moale, cu un gust lung și persistent. Băutul rom a devenit o parte a vieții de zi cu zi în Cuba. Principalii producători sunt Havana, Cardenas, Cienfuegos și Santiago de Cuba. Mulata, San Carlos, Bocoy, Matusalen, Havana Club, Arechavala și Bacardi au crescut dramatic producția după ce antreprenorii cubani au înlocuit vinurile handmade cu producția de loturi.

Din 1966 până în 1967, toate exporturile de rom din Cuba de atunci au fost etichetate cu o etichetă de asigurare a calității provenienței pentru a indica calitatea înaltă și autenticitatea romului. Există nouă mărci ale acestui rom, cum ar fi Fata mixtă, Santero ... și așa mai departe.