Вы когда-нибудь доставали банку со специями и обнаруживали, что они безвкусны? Вы разочаровываетесь, когда понимаете, что у вас на руках несвежие специи, и есть вещи, которые вы можете сделать, чтобы это не повторилось. Независимо от того, покупаете ли вы специи в любимом продуктовом магазине или сушите их самостоятельно, знание того, как их правильно хранить, поможет сохранить их полный аромат.
В этой статье вы найдете быстрые и простые способы их хранения. Если вы примите во внимание эти советы, ваши любимые приправы будут ароматными.
Убедитесь, что вашбаночки для специйгерметичны
Выбор правильного контейнера также является ключевым шагом при хранении специй. Вы не ошибетесь, если храните специи в герметичном контейнере с крышкой.
Обязательно используйтестеклянные контейнеры для специй
Стекло, пластик и керамика — популярный выбор для хранения приправ. Однако стекло и керамика менее воздухопроницаемы и их легче чистить, чем пластик. В то же время пластик имеет тот недостаток, что впитывает запах специй, что затрудняет повторное использование контейнеров.
Стекло идеально подходит для хранения специй, поскольку оно прозрачное и вы можете легко оценить, что и сколько у вас есть, а также визуальное качество. Вы сможете отслеживать цвет и текстуру специй.
Лучшие места для хранения приправ
Свет, воздух, тепло и влага — вот четыре фактора, из-за которых специи быстро теряют свой аромат и вкус. Если вы будете хранить эти элементы как можно дальше от специй, вы сможете сохранить их свежесть и продлить срок их хранения. Подумайте о хранении специй в темном и прохладном месте, например, в кладовой, ящике или шкафу.
Нагрев: высокие температуры (>20°C) приводят к потере летучих масел из специй, поскольку тепло заставляет их испаряться быстрее.
Воздух: эфирные масла, естественно присутствующие в большинстве приправ, окисляются в присутствии кислорода воздуха (особенно при более высоких температурах); это может привести к ухудшению аромата и развитию неприятных привкусов.
Большинство неповрежденных специй защищены кожурой или оболочкой, но молотые специи чувствительны к воздействию воздуха.
Влажность: специи сушат до уровня влажности 8–16 % (конкретные значения определяются для каждой специи), поэтому хранение их без защиты в помещениях с высокой относительной влажностью (>60 %) может привести к впитыванию влаги, что приводит к слеживанию (молотые специи или смеси), прогорклость или рост плесени.
Свет: специи, содержащие пигменты, такие как перец чили (стручковый перец, паприка), куркума, зеленый кардамон, шафран и сушеные травы (содержащие хлорофилл), более восприимчивы к воздействию света, что приводит к обесцвечиванию и потере вкуса.
Заключение
Независимо от того, какой метод вы используете, чтобы максимизировать пользу от своих специй, вам необходимо следовать некоторым основным рекомендациям. Держите их вдали от тепла, света и лишнего воздуха, поскольку все это может выщелачивать или разрушать эфирные масла специй. Это означает, что хранилище для специй не должно находиться рядом с плитой, духовкой или другим источником тепла, по крайней мере, в течение длительного времени.
О нас
XuzhouAnt Glass Products Co., Ltd является профессиональным поставщиком в китайской стекольной промышленности, мы в основном работаем над различными видамистеклянные бутылкиистеклянные банки. Мы также можем предложить декорирование, трафаретную печать, окраску распылением и другие виды глубокой обработки для выполнения комплексных услуг. Xuzhou Ant glass — это профессиональная команда, которая имеет возможность изготовить стеклянную упаковку по индивидуальному заказу в соответствии с требованиями клиентов и предложить клиентам профессиональные решения для повышения ценности своей продукции. Удовлетворенность клиентов, высокое качество продукции и удобный сервис – миссия нашей компании. Мы верим, что способны помочь вашему бизнесу постоянно расти вместе с нами.
Если вы заинтересованы в нашей продукции, пожалуйста, не стесняйтесьсвязаться с нами:
Email: rachel@antpackaging.com / shirley@antpackaging.com / merry@antpackaging.com
Тел: 86-15190696079
Следуйте за нами для получения дополнительной информации
Время публикации: 19 мая 2023 г.