Horúca omáčka sa zvyčajne podáva vsklenené fľaše na omáčku. Sklenené fľaše sú bezpečné na uchovávanie horúcej omáčky, pretože sú chránené pred teplom. Ak sa však rozhodnete skladovať horúcu omáčku v plastových fľašiach, musíte prijať opatrenia, aby ste predišli poškodeniu teplom. Teplo môže ovplyvniť plasty a spôsobiť ich rozpad a krehkosť. To môže viesť k únikom a rozliatiam. Aby ste tomu zabránili, horúcu omáčku by ste mali skladovať na chladnom mieste, mimo priameho slnečného žiarenia. Horúca omáčka uložená v plastových nádobách by sa mala uchovávať v chladničke.
Mnoho ľudí si vyrába vlastnú horúcu omáčku, či už pre seba, alebo na predaj iným. Aj keď sú vo všeobecnosti zdravšie a chutnejšie, správne plnenie horúcej omáčky môže byť zložité. Ako teda plníte ich horúcu omáčku do fliaš?
Prečo skladovať horúcu omáčku v sklenených fľašiach?
Keď vstúpime do koreniacej časti supermarketu, dominantné postavenie vždy zaujíma široká škála produktov s pálivou omáčkou a obalov zo sklenených fliaš. Táto tradičná metóda balenia v skutočnosti obsahuje viaceré vedecké úvahy a praktickú hodnotu.
Po prvé, chemická stabilita sklenených fliaš je extrémne vysoká. Či už ide o kyslé uhorky, sójovú omáčku alebo horúcu omáčku, tieto potraviny často obsahujú kyslé alebo zásadité zložky a sklo s týmito látkami len tak ľahko nereaguje, čím zaisťuje bezpečnosť a spoľahlivosť potravín. Naproti tomu plastové materiály môžu pri dlhodobom vystavení určitým chemikáliám uvoľňovať látky, ktoré sú škodlivé pre ľudské zdravie.
Po druhé, sklenené fľaše sú dobre utesnené. Horúce omáčky často obsahujú mastné prísady a keď sa tieto tuky a oleje dostanú do kontaktu s plastom, môžu preniknúť do plastu, čo následne ovplyvňuje kvalitu a bezpečnosť horúcej omáčky. Sklenené fľaše na druhej strane poskytujú účinnejšie tesnenie, zabraňujúce oxidácii tukov a olejov a prenikaniu vonkajších nečistôt.
Okrem toho priehľadnosť sklenených fliaš umožňuje ľuďom vidieť obsah fľaše na prvý pohľad. To nielenže zvyšuje atraktivitu produktu, ale tiež uľahčuje spotrebiteľom výber pri nákupe. Priehľadné sklenené fľaše zároveň uľahčujú podnikom predviesť farbu a štruktúru svojich produktov a zlepšiť imidž svojej značky.
Sklenené fľaše majú navyše vynikajúcu odolnosť voči teplu a tlaku. Pri výrobe horúcej omáčky je často potrebná vysoká teplota a tlaková sterilizácia, aby sa zabezpečila bezpečnosť potravín. Sklo vydrží takéto extrémne podmienky bez toho, aby sa zdeformovalo alebo uvoľnilo škodlivé látky ako plast.
Za zmienku tiež stojí, že recyklovateľnosť a ekologickosť sklenených fliaš je jedným z dôvodov ich obľúbenosti. Sklenené fľaše ako materiál, ktorý je možné recyklovať a opakovane použiť neobmedzený počet krát, nielenže znižujú množstvo vyprodukovaného odpadu, ale tiež pomáhajú znižovať výrobné náklady a znižovať environmentálnu záťaž.
Aby sme to zhrnuli, sklenené fľaše sa stali ideálnou voľbou balenia pre horúcu omáčku a iné potravinárske výrobky vďaka svojim mnohým výhodám, ako je chemická stabilita, dobré tesnenie, priehľadnosť, odolnosť voči teplu a tlaku a šetrnosť k životnému prostrediu.
Sterilizujte fľaše s horúcou omáčkou
Pred naplnením omáčkami sklenené fľaše sterilizujte. Po prvé, sterilizácia účinne zabíja všetky mikroorganizmy, ktoré sa môžu nachádzať vo vnútri a pri ústí fľaše. Či už novootvorená fľaša alebo opätovne použitá nádoba, bude nevyhnutne kontaminovaná niektorými baktériami, plesňami alebo inými mikroorganizmami. Tieto mikroorganizmy sa môžu v správnom prostredí rýchlo množiť, čo môže viesť k znehodnoteniu potravín alebo dokonca k produkcii toxických látok, ktoré ohrozujú ľudské zdravie. Sterilizáciou môžeme toto riziko výrazne znížiť.
Po druhé, sterilizácia pomáha zachovať kvalitu a chuť omáčky. Nesterilizované fľaše môžu mať zvyškový zápach alebo škvrny a tieto nečistoty priamo ovplyvnia čistú chuť omáčky. Prísne sterilizované fľaše však zaisťujú, že omáčky sú počas skladovania chránené pred vonkajšou kontamináciou, čím si zachovajú svoju pôvodnú chuť a kvalitu.
Okrem toho je sterilizácia dôležitou zárukou bezpečnosti potravín. Počas spracovania a skladovania potravín môže každá nedbanlivosť viesť k problémom s bezpečnosťou potravín. Sterilizácia sklenených fliaš na omáčky zaisťuje, že každý krok procesu, od zdroja až po stôl, spĺňa hygienické normy, takže spotrebitelia môžu jesť s pokojom.
Stojí za zmienku, že rozhodujúci je aj výber spôsobu sterilizácie. Bežné metódy sterilizácie zahŕňajú sterilizáciu parou pri vysokej teplote a sterilizáciu ultrafialovým svetlom. V praxi by sa mala vybrať vhodná metóda dezinfekcie podľa konkrétnej situácie a na zabezpečenie dôkladnosti a bezpečnosti procesu dezinfekcie.
Spôsoby, ako fľaškovať svoju horúcu omáčku
1. Dajte svojim skleneným fľašiam alebo nádobám, riadu a ďalšiemu vybaveniu horúci kúpeľ, potom ich nechajte úplne vyschnúť.
2. Zmerajte pH vašej omáčky, aby ste sa uistili, že je dostatočne kyslá. pH môžete znížiť octom, citrónovou šťavou alebo cukrom.
3. Ak používate sklenené nádoby a omáčky majú pH nižšie ako 4,6, mali by ste ich plniť horúce. To znamená, že by ste mali naliať omáčku do fliaš pri teplote 140 až 180 stupňov Fahrenheita alebo 60 až 82 stupňov Celzia, utiahnuť uzávery a obrátiť ich hore dnom. Vysoká teplota omáčky pomáha pri pasterizácii a fľaša hore dnom umožňuje tekutine sterilizovať uzáver. Dbajte na to, aby ste na vrchu fľaše nechali trochu miesta nad hlavou.
4. Fľašu môžete aj desať minút vyvárať v horúcej vode, aby ste zabránili ďalšiemu kvaseniu. Vložte fľašu do hrnca s vriacou vodou (220 stupňov Fahrenheita alebo 104 stupňov Celzia) niekoľko centimetrov od seba. Uistite sa, že fľaša je úplne ponorená. Vyberte fľaše a nechajte ich vychladnúť.
5. Fľašu riadne uzavrite. Na utesnenie fľaše môžete použiť indukčný uzáver. K dispozícii sú tiež vložky do uzáverov, aby vaša horúca omáčka nevytiekla.
Opatrenia na uchovávanie horúcej omáčky:
1) Nádobu môžete skladovať v chladničke, aby zostala chladná. Chladenie spomaľuje rast mikroorganizmov v horúcej omáčke a predlžuje trvanlivosť.
2) Ultrafialové lúče zo slnečného žiarenia môžu urýchliť rozklad živín v horúcej omáčke, čo vedie k zhoršeniu chuti. Horúcu omáčku preto skladujte mimo priameho slnečného žiarenia na chladnom a suchom mieste.
3) Pri manipulácii s horúcou omáčkou udržujte ruky a nádoby čisté. Vyhnite sa naberaniu horúcej omáčky nečistými lyžicami alebo inými nástrojmi, aby ste zabránili bakteriálnej kontaminácii.
4) Nerobte príliš veľa horúcej omáčky naraz, aby ste ju dlho neskladovali a nepokazili. Urobte ho s mierou podľa aktuálneho dopytu a prerobte ho, keď s ním skončíte, aby ste zaistili čerstvosť a predišli plytvaniu.
XuzhouAnt Glass Products Co., Ltd je profesionálnym dodávateľom v čínskom sklárskom priemysle, pracujeme hlavne na rôznych druhoch sklenených fliaš a sklenených nádob. Sme tiež schopní ponúknuť dekorovanie, sieťotlač, striekanie a iné hĺbkové spracovanie pre splnenie služieb „one-stop shop“. Xuzhou Ant glass je profesionálny tím, ktorý má schopnosť prispôsobiť sklenené obaly v súlade s požiadavkami zákazníkov a ponúkať zákazníkom profesionálne riešenia na zvýšenie hodnoty ich produktov. Spokojnosť zákazníkov, vysoká kvalita produktov a pohodlný servis sú poslaním našej spoločnosti. Veríme, že sme schopní pomôcť vášmu podnikaniu neustále rásť spolu s nami.
Sledujte nás a zistite viac
Ak máte záujem o naše produkty, neváhajtekontaktujte nás:
Email: rachel@antpackaging.com/ claus@antpackaging.com
Tel: 86-15190696079
Čas odoslania: august-02-2022