Brandy o se tasi o uaina sili ona lauiloa i le lalolagi, ma sa taʻua muamua o le "susu mo tagata matutua" i Farani, ma se uiga manino i tua atu: brandy e lelei mo le soifua maloloina.
E tele fa'aliliuga o le faia o le brandy e pei ona ta'ua i lalo:
Muamua: I le senituri lona 16, sa iai le toʻatele o tagata faatau uaina i luga o uafu i luga o le Vaitafe o Charente i Falani, o ē na fefaatauaʻi i vaa. I lena taimi, sa faafia ona faalavelaveina le fefaatauaʻiga o uaina i taua o povi i le itulagi, ma ua avea le faaleagaina o uaina ma mea masani, ma iʻu ai i le tele o le gau o tagata faatauʻoa. E le gata i lea, o le uaina na faʻaalu le tele o avanoa ma sili atu le taugata i le vaʻaia i tulaga atoa, lea na faʻateleina ai tau.
O le taimi lea na maua ai e se faioloa poto Farani le manatu o le faʻaluaina o le uaina paʻepaʻe, o lona uiga e faʻalua ona faʻatupuina le ava malosi mo le felauaiga. Ina ua oo atu i se nuu mamao ese, ona liu lea ma toe faaleleia, ma faatau atu i le maketi. O le auala lea o le a le pala ai le uaina ma o le a faʻaitiitia le tau o le gaosiga. Peitaʻi, sa faapena foʻi ona faavae le uaina i le fetauaʻi ma taua, o nisi taimi mo se taimi umi. Ae ui i lea, o se mea e ofo ai i le mauaina o le vine distillate i paelo e leʻi faʻaleagaina ona o le umi o le feʻaveaʻi ma o le lanu o le uaina na suia mai le manino ma le lanu i se lanu amber matagofie ma se manogi sili atu ona manogi ona o le umi o le teuina. taimi i paelo oak. Mai lenei mea, ua matou oʻo mai i se faʻaiuga: o le uaina o le faʻatumuina o le ausa e maua ai se maualuga maualuga o agaga e tatau ona tuʻuina i totonu o paʻu oak pe a maeʻa se taimi e teu ai, o le a faʻaleleia le lelei, ma suia le tofo ina ia fiafia ai le toʻatele o tagata. O le ala lea na fanau mai ai brandy.
O le isi manatu e faapea o Saina na muamua faia le brandy i le lalolagi. Na tusia e Li Shizhen i le "The Compendium of Materia Medica" e lua ituaiga o uaina Potukale, o le uaina vine ma le uaina vine. O le uaina ua ta'ua o le vine. O le brandy muamua. Ua taʻua foʻi e le Compendium of Materia Medica: "O le uaina vine e faia e ala i le faʻafefeteina o vine, faʻafefeteina, ma faʻaaogaina se ipu e ave ai lo latou sau. O lenei auala na amata i Gaochang, ina ua uma ona talepe e le Tang Dynasty Gaochang, salalau atu i le Central Plains." O Gaochang ua avea nei ma Turpan, lea e faailoa mai ai na faaaoga e Saina le fa'afefeteina o vine e fa'amama ai le brandy i le silia ma le 1,000 tausaga talu ai i le taimi o le Tang Dynasty.
Mulimuli ane, na sosolo atu lenei faiga fa'amama i Sisifo e ala i le Silk Road. I le seneturi lona 17, na faʻaleleia atili ai e Farani le faiga tuai o le faʻamaʻi ma faia ai se ulo faʻamama, o le ipu Charente pea, lea na avea ma meafaigaluega faʻapitoa mo le faʻafefeina o brandy i aso nei. Na maua fa'afuase'i fo'i e Falani le aafiaga faavavega o le teuina o brandy i paelo oak ma fa'amae'a ai le faiga o le brandy e maua ai le lelei atoatoa ma le brandy lauiloa i le lalolagi i le mea muamua.
O le manatu lona tolu o le brandy, ua taʻua o le "masiofo o agaga faʻafefe," na afua mai i Sepania. O le fomaʻi o Arnaud Villeneuve na fanau mai i le gagana Sepania, o lē na faamamāina le uaina e fai ai le agaga, na ia faaaogāina foʻi le upu Latina “Aqua Vitae” o lona uiga o le “vai o le ola” e faaigoa ai le agaga. O le igoa "Aqua Vitae" o lona uiga "vai o le ola" i le gagana Latina.
Na faailoa atu Brandy i Falani i le senituri lona 14 ma le 15, muamua i le itulagi o Armagnac ona sosoo ai lea ma Bordeaux ma Pale i le 16 senituri. I lena taimi, o le faaupuga "Aqua Vitae" na faaliliuina saʻo i Farani i itulagi uma ma sa taʻua o "Eau de Vie".
Ona ave lea o le uaina e tagata faatauoloa Dutch i Europa i Matu ma Egelani, lea na maua ai foi le lauiloa.
O tagata o le itulagi Cognac o Farani e taʻua foi "Eaude Vie" poʻo "Vin Brure" i le uiga o se uaina vevela. O le au faipisinisi Dutch na latou auina atu i fafo "Eau de Vie" na faaliliuina le igoa i le Dutch o le "Brandewijn" ma faatau atu i fafo. Ina ua faatau atu i Egelani, na faapuupuuina le igoa i le "Brandy" (Eau de Vie) ona suia aloaia lea i le "Brandy". Talu mai lena taimi, o le "Brandy" o le igoa o le ituaiga.
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Taimi meli: Ian-12-2023