Fermentimi kërkon shumë pak pajisje për të filluar, por një kavanoz ose rezervuar është thelbësor. Fermentimet e acidit laktik, të tilla si kimchi, lakër turshi dhe turshitë e koprës tërësisht të thartë, mbështeten në bakteret anaerobe për të punuar; me fjalë të tjera, bakteret mund të mbijetojnë pa oksigjen. Kështu që m...
Lexo më shumë