Временом је вотка спојила свет. Ево неких од најважнијих аспеката за почетак. Историја вотке почела је у Русији у 14. веку. Вотка се у то време дестиловала од грожђа и сматрана је за жестока пића јер је била комбинација енглеског жестоког пића и вина. Године 1430. монах Исидор је измислио први руски рецепт за вотку, а то је хлебно вино са ниским садржајем алкохола (АБВ не више од 40%) и многи га називају "гореће вино" Пољска такође има историју вотке у исто време око почетка 14. века. Вотка је била нашироко коришћена као лек у раној Пољској, али су почетком 16. века пољски писци открили да се вотка може користити у друге сврхе, као што је повећање плодности и либида. Постоје многе историјске мешавине пољске вотке које датирају из 16., 17. и 18. века. Очигледно, током времена, вотка је постала све више прихваћена у Пољској као пиће за слободно време, а не само као лек.