Har du någonsin sträckt dig efter en burk med kryddor, bara för att upptäcka att kryddorna är smaklösa? Du blir besviken när du inser att du har kryddor på händerna som inte är färska, och det finns saker du kan göra för att förhindra att det händer igen. Oavsett om du köper dina kryddor från din favoritbutik eller torkar dem själv, kan du hålla dina kryddor fullt smaksatta om du vet hur du förvarar dem på rätt sätt.
I den här artikeln hittar du snabba och enkla sätt att lagra dem. Dina favoritsmaktillsatser kommer att vara fulla av smak när du har dessa tips i åtanke.
Se till att dinkryddburkarär lufttäta
Att välja rätt behållare är också ett viktigt steg i kryddlagring. Du kan inte gå fel om du förvarar kryddor i en lufttät behållare med lock.
Se till att användakryddbehållare i glas
Glas, plast och keramik är populära val för förvaring av kryddor. Men glas och keramik andas mindre och är lättare att rengöra än plast. Samtidigt har plast nackdelen att absorbera lukten från kryddorna, vilket gör det svårt att återanvända behållarna.
Glas är idealiskt för förvaring av kryddor eftersom det är klart och du enkelt kan bedöma vad och hur mycket du har, samt den visuella kvaliteten. Du kommer att kunna hålla koll på färgen och konsistensen på kryddorna.
De bästa ställena att lagra kryddor
Ljus, luft, värme och fukt är de fyra faktorer som gör att kryddor snabbt förlorar sin arom och smak. Om du håller dessa element så långt borta från dina kryddor som möjligt kommer du att kunna hålla dem fräschare och få dem att hålla längre. Överväg att förvara kryddor på en mörk, sval plats, till exempel ett matskafferi, låda eller skåp.
Värme: Höga temperaturer (>20°C) leder till förlust av flyktiga oljor från kryddorna, eftersom värmen gör att de avdunstar snabbare.
Luft: De eteriska oljorna som finns naturligt i de flesta kryddor oxideras i närvaro av atmosfäriskt syre (särskilt vid högre temperaturer); detta kan leda till nedbrytning av aromen och utveckling av bismaker.
De flesta intakta kryddor skyddas av ett skal eller skal, men malda kryddor är mottagliga för effekterna av luft.
Fuktighet: Kryddor torkas till fuktnivåer på 8-16 % (specifika värden bestäms för varje krydda), så att förvara dem oskyddat i miljöer med hög relativ luftfuktighet (>60 %) kan leda till fuktupptag, vilket resulterar i kakning (malda kryddor). eller blandningar), härskning eller mögeltillväxt.
Ljus: Kryddor som innehåller pigment som chilipeppar (capsicum, paprika), gurkmeja, grön kardemumma, saffran och torkade örter (innehållande klorofyll) är mer mottagliga för effekterna av ljus, vilket resulterar i missfärgning och förlust av smak.
Slutsats
Oavsett vilken metod du använder för att maximera fördelarna med dina kryddor, vill du följa några grundläggande riktlinjer. Håll dem borta från värme, ljus och överflödig luft, som alla kan läcka ut eller förstöra kryddornas eteriska oljor. Det betyder att din kryddförvaring inte bör vara nära en spis, ugn eller annan värmekälla, åtminstone inte under långa perioder.
Om oss
XuzhouAnt Glass Products Co., Ltd är en professionell leverantör i Kinas glasindustri, vi arbetar huvudsakligen med olika typer avglasflaskorochglasburkar. Vi kan också erbjuda dekoration, screentryck, spraymålning och annan djupbearbetning för att uppfylla "one-stop shop"-tjänster. Xuzhou Ant glas är ett professionellt team som har förmågan att skräddarsy glasförpackningar i enlighet med kundernas krav och erbjuda professionella lösningar för kunder för att höja sina produkters värde. Kundnöjdhet, högkvalitativa produkter och bekväm service är vårt företags uppdrag. Vi tror att vi kan hjälpa ditt företag att växa upp kontinuerligt tillsammans med oss.
Om du är intresserad av våra produkter får du gärna göra detkontakta oss:
Email: rachel@antpackaging.com / shirley@antpackaging.com / merry@antpackaging.com
Tel: 86-15190696079
Följ oss för mer information
Posttid: 19 maj 2023