Brandy ni mojawapo ya mvinyo wa kifahari zaidi duniani, na hapo zamani iliitwa "maziwa kwa watu wazima" nchini Ufaransa, ikiwa na maana wazi nyuma yake: brandy ni nzuri kwa afya.
Kuna matoleo kadhaa ya uundaji wa brandy kama ifuatavyo:
Ya kwanza ni: Katika karne ya 16, kulikuwa na wafanyabiashara wengi wa divai kwenye gati kando ya Mto Charente huko Ufaransa, ambao walifanya biashara kwa meli. Wakati huo, biashara ya divai ilikatizwa tena na tena na vita vya mifugo katika eneo hilo, na uharibifu wa divai ukawa jambo la kawaida, na kusababisha hasara kubwa kwa wafanyabiashara. Kwa kuongeza, divai ilichukua nafasi zaidi na ilikuwa ghali zaidi kusafirisha katika kesi kamili, ambayo iliongeza gharama.
Hapo ndipo mfanyabiashara mwerevu wa Ufaransa alipokuja na wazo la kunyunyiza divai nyeupe mara mbili, yaani, kuichuja mara mbili ili kuongeza kiwango cha pombe kwa usafirishaji. Ilipofika nchi ya mbali ya kigeni, ilipunguzwa na kurejeshwa, na kuuzwa sokoni. Kwa njia hii divai isingeharibika na gharama ya kutengeneza ingepunguzwa. Walakini, divai ya pipa pia ilisababishwa na vita, wakati mwingine kwa muda mrefu. Walakini, ilishangaza kupata kwamba distillate ya zabibu kwenye mapipa haikuharibika kwa sababu ya muda mrefu wa usafirishaji na kwamba rangi ya divai ilibadilika kutoka safi na isiyo na rangi hadi rangi ya amber nzuri na harufu nzuri zaidi kwa sababu ya uhifadhi wa muda mrefu. wakati katika mapipa ya mwaloni. Kutokana na hili, tumefikia hitimisho: divai ya kujaza mvuke ili kupata kiwango cha juu cha roho lazima iwekwe kwenye mapipa ya mwaloni baada ya muda wa kuhifadhi, itaboresha ubora, na kubadilisha ladha ili watu wengi waipende. Hivi ndivyo brandy ilizaliwa.
Nadharia nyingine ni kwamba ni Wachina ndio waliovumbua brandy kwa mara ya kwanza duniani. Li Shizhen aliandika katika "The Compendium of Materia Medica" kwamba kuna aina mbili za mvinyo wa Kireno, yaani divai ya zabibu na divai ya zabibu. Kinachojulikana divai ya zabibu. Ni brandy ya mapema. Kitabu cha Compendium of Materia Medica pia kinasema: "Mvinyo wa zabibu hutengenezwa kwa kuchachusha zabibu, kuzipaka kwa mvuke, na kutumia chombo cha kubebea umande wao. Njia hii ilianza huko Gaochang, baada ya Enzi ya Tang kuvunja Gaochang, ikaenea hadi Nyanda za Kati." Gaochang sasa ni Turpan, ambayo inaonyesha kuwa China ilitumia uchachushaji wa zabibu kutengenezea chapa zaidi ya miaka 1,000 iliyopita wakati wa Enzi ya Tang.
Baadaye, mbinu hii ya kunereka ilienea hadi Magharibi kupitia Barabara ya Hariri. Katika karne ya 17, Wafaransa waliboresha mbinu ya zamani ya kunereka na kutengeneza aaaa ya kunereka, sufuria ya Charente bado, ambayo imekuwa kifaa maalum cha kutengenezea brandy siku hizi. Wafaransa pia waligundua kwa bahati mbaya athari ya kimiujiza ya kuhifadhi chapa kwenye mapipa ya mwaloni na wakakamilisha mchakato wa kutengeneza chapa ili kuzalisha chapa bora kabisa na maarufu duniani.
Nadharia ya tatu ni kwamba brandy, inayojulikana kama "malkia wa roho zilizosafishwa," kweli asili ya Hispania. Mtaalamu wa alchemist na daktari mzaliwa wa Uhispania Arnaud Villeneuve, ambaye alinyunyiza mvinyo ili kutengeneza roho hiyo, pia alitumia neno la Kilatini "Aqua Vitae" linalomaanisha "maji ya uzima" kuiita roho. Jina "Aqua Vitae" linamaanisha "maji ya uzima" katika Kilatini.
Brandy ililetwa Ufaransa katika karne ya 14 na 15, kwanza katika eneo la Armagnac na kisha Bordeaux na Paris katika karne ya 16. Wakati huo, neno "Aqua Vitae" lilitafsiriwa moja kwa moja kwa Kifaransa katika mikoa yote na iliitwa "Eau de Vie".
Kisha mvinyo ilichukuliwa na wafanyabiashara wa Uholanzi hadi Ulaya Kaskazini na Uingereza, ambako pia ilipata umaarufu.
Watu wa mkoa wa Cognac wa Ufaransa pia huitwa "Eaude Vie" au "Vin Brure" kwa maana ya divai iliyotiwa moto. Wafanyabiashara wa Uholanzi ambao walisafirisha "Eau de Vie" walitafsiri jina hilo kwa Kiholanzi kama "Brandewijn" na kuliuza nje ya nchi. Ilipouzwa Uingereza, jina hilo lilifupishwa kwa "Brandy" (Eau de Vie) na kisha kubadilishwa rasmi kuwa "Brandy". Tangu wakati huo, "Brandy" imekuwa jina la chapa.
XuzhouAnt Glass Products Co., Ltd ni muuzaji mtaalamu katika sekta ya glassware ya China, sisi ni hasa kazi ya aina mbalimbali ya chupa za kioo na mitungi kioo. Pia tunaweza kutoa upambaji, uchapishaji wa skrini, uchoraji wa dawa na usindikaji mwingine wa kina ili kutimiza huduma za "duka moja". Xuzhou Ant glass ni timu ya kitaalamu ambayo ina uwezo wa kubinafsisha vifungashio vya glasi kulingana na mahitaji ya wateja, na kutoa masuluhisho ya kitaalamu kwa wateja ili kuongeza thamani ya bidhaa zao. Kutosheka kwa Wateja, bidhaa za hali ya juu na huduma rahisi ni misheni ya kampuni yetu. Tunaamini tunaweza kusaidia biashara yako kukua pamoja nasi kila mara.
Tufuate Kwa Taarifa Zaidi
Ikiwa una nia ya bidhaa zetu, tafadhali jisikie huruwasiliana nasi:
Email: rachel@antpackaging.com/ claus@antpackaging.com
Simu: 86-15190696079
Muda wa kutuma: Jan-12-2023