Новобаста аз он ки шумо мухлиси сирко ҳастед ё нав ба омӯхтани мӯъҷизаҳои шадиди он шурӯъ мекунед, ин мақола ба шумо тамоми донишҳоеро медиҳад, ки сиркои худро тару тоза ва хушбӯй нигоҳ доред. Аз фаҳмидани аҳамияти нигоҳдории дуруст то интихоби шишаи дурусти сирко, мо тафсилоти нигоҳдории сиркои шуморо меомӯзем.
Муҳимияти нигоҳдории дуруст:
Аввалан, дуруст нигоҳ доштани сирко ба пешгирии оксидшавӣ мусоидат мекунад. Таъсир ба ҳаво боиси вайрон шудани ҷузъҳои сирко мегардад, ки боиси аз даст додани мазза ва потенсиал мегардад. Бо пӯшидани контейнерҳо ва кам кардани таъсири ҳаво, шумо метавонед ин равандро суст кунед ва сиркои худро тару тоза нигоҳ доред.
Дуюм, нигоҳдории дуруст ба ҳифзи сирко аз нур мусоидат мекунад. Нури ултрабунафш метавонад сифати сиркоро паст кунад ва онро бо мурури замон камқувват созад. Интихоби шаффофзарфҳои сирко шишаё дар анбори торик нигоҳ доштани сирко метавонад онро аз нури зараровар муҳофизат кунад ва тамомияти онро нигоҳ дорад.
Роҳҳои дурусти нигоҳ доштани сирко:
1. Контейнерро дуруст интихоб кунед:
Як контейнери мувофиқро истифода баред. Сирко туршӣ аст. Аз ин рӯ, сирко набояд дар зарфҳои аз мис, мис, оҳан, пластикӣ ё қалъа сохташуда нигоҳ дошта шавад, зеро метавонад зангзанӣ ва шусташавӣ ба амал ояд, ки боиси реаксияҳои байни металл ва сирко мегардад, ки метавонад ба ғизо зарар расонад. Бехатар контейнер барои нигоҳ доштани сирко шиша аст. Инчунин, боварӣ ҳосил кунед, ки он як шишаи шишагини ҳавоӣ аст. Дар ин ҷо баъзе аз шишаҳои сирко ҳастандИстеҳсолкунандаи бастабандии ANTтавсия мекунад.
2. Сиркои худро аз нур дур нигоҳ доред:
Нур яке аз омилҳои асосӣест, ки ба мӯҳлати нигоҳдории сирко таъсир мерасонад. Вақте ки сирко ба рӯшноӣ, бахусус нури офтоб бирасад, бо мурури замон сифати он бад мешавад. Нурҳои ултрабунафш аз офтоб дар сирко аксуламали кимиёвӣ ба вуҷуд меоранд, ки мазза, ранг ва таркиби умумии онро тағир медиҳанд.
Барои муҳофизат кардани сирко аз нури офтоб, он бояд дар торикӣ ё нигоҳ дошта шавадяк шиша сиркои ношаффоф. Зарфҳоеро интихоб кунед, ки аз шишаҳои шишагин сохта шудаанд, ки нурро самаранок маҳкам мекунанд. Аз контейнерҳои шаффоф ё шаффоф худдорӣ намоед, зеро онҳо аз рӯшноӣ кам муҳофизат мекунанд.
3. Сиркои худро аз ҳарорати баланд дур нигоҳ доред:
Ҳарорат дар нигоҳ доштани сифат ва дарозмуддати сирко нақши муҳим мебозад. Муҳим аст, ки сирко дар ҳарорати мӯътадил ва мӯътадил нигоҳ дошта шавад, то ҳама гуна таъсири манфиро пешгирӣ кунад. Ҳарорати шадид, хоҳ аз ҳад гарм ва хоҳ хунук, метавонад ба мазза ва устувории умумии сирко таъсир расонад.
Идеалӣ, сирко бояд дар ҳарорати хонагӣ, тақрибан аз 68 то 72 дараҷа Фаренгейт нигоҳ дошта шавад. Нагузоред, ки сирко ба гармии аз ҳад зиёд, масалан, дар назди плита ё танӯр таъсир нарасонед, зеро ҳарорати баланд метавонад вайроншавии онро тезонад.
4. Аз таъсири сирко ба ҳаво худдорӣ намоед:
Вақте ки сирко бо ҳаво тамос мегирад, он раванде мегузарад, ки бо номи оксидшавӣ маълум аст, ки бо мурури замон сифати онро паст мекунад. Оксидшавӣ боиси он мегардад, ки сирко ҷавҳари худро гум мекунад ва маззае ба вуҷуд меорад, ки тару тоза нест.
Барои кам кардани таъсири ҳаво, муҳим аст, ки контейнер дуруст мӯҳр карда шавад. Агар шумо бастаи аслиро истифода баред, боварӣ ҳосил кунед, ки сарпӯш пас аз ҳар истифода бехатар аст. Агар шумо сиркоро ба зарфи дигар интиқол медиҳед, якеро интихоб кунед, ки мӯҳр дошта бошад, то аз ҳаво берун наояд.
Чаро сиркоро дар шишаҳои шишагӣ нигоҳ доред?
Сирко як зуҳури маъмулест, ки бо истифодаи гуногун истифода мешавад, ки барои ҳама чиз аз пухтупаз то тозакунӣ муфид аст. Бо вуҷуди ин, тарзи нигоҳдории сирко ба сифат ва дарозмуддати он таъсири назаррас мерасонад. Чаро шумо бояд сиркоро дар шишаҳои шишагӣ нигоҳ доред? Инҳоянд чанд сабабҳои асосӣ.
Аввалан, шишаҳои шишагин маводи ғайрифаъол мебошанд, ки бо сирко ба таври кимиёвӣ реаксия намекунанд. Сирко дорои кислотаҳо, бахусус кислотаи уксусӣ мебошад ва ин ҷузъ метавонад бо зарфҳои муайяни пластикӣ ё металлӣ реаксия карда, дар мазза ва сифати сирко тағйир ёбад. Шиша бошад, ин гуна мушкилотро ба вуҷуд намеорад ва метавонад таъми аслии сиркоро нигоҳ дорад.
Сониян, шишаҳои шишагӣ хосиятҳои хуби мӯҳркунӣ доранд. Сирко як моеъи ба осонӣ тағйирёбанда аст, агар дуруст нигоҳ дошта нашавад, консентратсияи он тадриҷан коҳиш ёфта, ба истифодаи эффект таъсир мерасонад. Фаъолияти мӯҳргузории шишаҳои шишагӣ метавонад ба таври муассир аз ноустувории сирко пешгирӣ кунад, то боварӣ ҳосил кунад, ки он консентратсияи аслии худро дар тӯли муддати тӯлонӣ нигоҳ медорад.
Ғайр аз он, шишаҳои шишагин хеле шаффофанд ва мушоҳида кардани ҳолати сиркоро осон мекунанд. Тавассути шишаи шаффоф шумо метавонед рангу сохтори сиркоро бубинед ва сари вақт фаҳмед, ки ягон вайроншавӣ ё дигар норасоиҳо вуҷуд дорад. Ин ба шумо кӯмак мекунад, ки пеш аз истифода қарор қабул кунед ва аз истифодаи сиркои вайроншуда ё тару тоза худдорӣ намоед.
Илова бар ин, шишаҳои шишагӣ муқовимати гармӣ ва сардии беҳтар доранд ва метавонанд дар муҳити гуногуни ҳарорат устувор нигоҳ дошта шаванд. Новобаста аз он ки он дар яхдон нигоҳ дошта мешавад ё дар ҳарорати хонагӣ нигоҳ дошта мешавад, шишаҳои шишагӣ хуб мутобиқ карда мешаванд ва аз сабаби тағирёбии ҳарорат ба сифати сирко таъсир намерасонанд.
Ниҳоят, аз нуқтаи назари экологӣ, шишаҳои шишагӣ як контейнери дубора истифодашаванда мебошанд. Дар муқоиса бо шишаҳои пластикии якдафъаина, шишаҳои шишагинро дар охири мӯҳлати истифодаашон дубора коркард кардан мумкин аст ва ифлосшавии муҳити зистро коҳиш медиҳад. Интихоби шишаҳои шишагӣ барои нигоҳ доштани сирко ҳам кафолати сифат ва ҳам муносибати масъулиятнок ба муҳити зист мебошад.
Сиркои худро кай бояд иваз кард?
Сирко, як хушбӯйи маъмул, дар ошхонаҳои мо нақши муҳим мебозад. Аммо сирко мисли ҳама гуна ғизои дигар мӯҳлати нигоҳдории худро дорад ва сиркои муҳлаташ гузашта метавонад на танҳо маззаи аслии худро гум кунад, балки ба саломатии шумо хатари эҳтимолӣ низ эҷод кунад. Пас, чӣ гуна бояд бигӯем, ки кай сирко иваз карда шавад?
Пеш аз ҳама, мушоҳида кардани намуди сирко усули оддӣ, вале самаранок аст. Сиркои тару тоза одатан равшан ва шаффоф ба назар мерасад. Агар шумо бинед, ки сирко абрнок шудааст ё пасандозҳо пайдо мешаванд, ин метавонад аломати равшани вайроншавӣ бошад. Илова бар ин, ранги сирко низ метавонад тағйир ёбад, масалан аз қаҳваранги аслии торик то ранги равшан, ки ин ҳам метавонад маънои онро дорад, ки сирко дигар тару тоза нест.
Дуюм, ҳисси бӯй низ як воситаи муҳим дар муайян кардани он, ки оё сирко бояд иваз карда шавад. Сиркои тару тоза бӯи хоси турш дорад, ки маззаи имзои сирко аст. Аммо, агар сирко бӯи тунд, турш ё бӯй барорад, пас он эҳтимолан бад шудааст ва дигар набояд истифода шавад.
Илова ба намуди зоҳирӣ ва бӯй, шумо метавонед ҳолати сиркоро бо кӯшиши он муайян кунед. Як қошуқи хурди сирко гиред ва онро бичашед. Агар то ҳол таъми турш бошад ва бӯе надошта бошад, пас сирко бояд ҳамоно тару тоза бошад. Баръакс, агар мазза мулоим шавад ё талх, бӯй ё дигар таъми бад дошта бошад, пас шумо бояд дар бораи иваз кардани сирко бо сиркои нав фикр кунед.
Хулоса:
Ториктар барои ҳарду беҳтар астшиша шиша сиркова фазои нигоҳдорӣ. Сиркоро дар ҷои офтобӣ ё дар наздикии оташдон ҷойгир накунед, ки он метавонад бо манбаи гармӣ тамос гирад. Ошхона ё ҷевон беҳтарин ҷой барои нигоҳ доштани сирко аст ва агар дуруст нигоҳ дошта шавад, мӯҳлати нигоҳдории он номуайян дорад.
Агар шумо ба маҳсулоти мо таваҷҷӯҳ дошта бошед, лутфан озод бошедбо мо тамос гиред:
Барои маълумоти бештар ба мо пайравӣ кунед
Вақти фиристодан: октябр-30-2023