การบรรจุแบบร้อนและเย็นเป็นสองวิธีในการบรรจุของเหลวและอาหารเน่าเสียง่ายตามสัญญา อย่าสับสนทั้งสองวิธีนี้กับอุณหภูมิในการเติม แม้ว่าการบรรจุแบบร้อนและแบบเย็นจะเป็นวิธีการเก็บรักษา แต่อุณหภูมิการบรรจุจะส่งผลต่อความหนืดของของเหลวและส่งผลต่อความแม่นยำของเครื่องบรรจุ เพื่อให้ได้ข้อสรุปที่ถูกต้องว่าวิธีการเติมแบบใดดีที่สุดสำหรับผลิตภัณฑ์ จะต้องเข้าใจความแตกต่างหลักระหว่างทั้งสองวิธี
ไส้ร้อน
การบรรจุแบบร้อนเป็นกระบวนการเก็บตัวอย่างของเหลวทั่วไปที่ช่วยลดการใช้สารกันบูดและสารเคมีอื่นๆ การบรรจุแบบร้อนคือการพาสเจอร์ไรซ์ของผลิตภัณฑ์ที่เป็นของเหลวโดยใช้กระบวนการระยะเวลาสั้นที่อุณหภูมิสูง (HTST) ผ่านตัวแลกเปลี่ยนความร้อนในช่วงอุณหภูมิ 185-205 องศาฟาเรนไฮต์ ผลิตภัณฑ์ที่บรรจุร้อนจะถูกบรรจุขวดที่อุณหภูมิประมาณ 180 องศา F และภาชนะและฝาปิดจะถูกเก็บไว้ที่อุณหภูมินี้เป็นเวลา 120 วินาที ก่อนที่จะถูกทำให้เย็นลงโดยการแช่ในช่องระบายความร้อนแบบสเปรย์ หลังจากในช่องทำความเย็นเป็นเวลา 30 นาที ผลิตภัณฑ์ส่วนใหญ่จะออกมาที่อุณหภูมิต่ำกว่า 100 องศาฟาเรนไฮต์ จากนั้นจึงติดป้าย บรรจุ และบรรจุลงในถาด
ไส้ร้อนใช้สำหรับบรรจุภัณฑ์ร่วมของอาหารที่เป็นกรด ตัวอย่างอาหารที่เหมาะกับการเติมร้อน ได้แก่ น้ำอัดลม น้ำส้มสายชู ซอสน้ำส้มสายชู เครื่องดื่มเกลือแร่ และน้ำผลไม้ มีบรรจุภัณฑ์หลายประเภทที่เหมาะกับกระบวนการบรรจุแบบร้อน เช่น แก้ว กระดาษแข็ง และพลาสติกบางส่วน แต่ไม่ใช่ทั้งหมด
ไส้เย็น
การบรรจุแบบเย็นเป็นกระบวนการบรรจุที่ใช้สำหรับผลิตภัณฑ์ต่างๆ เช่น เครื่องดื่มเกลือแร่ นม และน้ำผลไม้สด
ไส้เย็นใช้อุณหภูมิที่เย็นจัดในการฆ่าเชื้อแบคทีเรียต่างจากไส้ร้อน กระบวนการบรรจุอาหารแบบเย็นใช้อากาศเย็นจัดเพื่อพ่นบรรจุภัณฑ์อาหารและฆ่าเชื้อก่อนบรรจุ อาหารจะถูกเก็บในที่เย็นจนกว่าจะบรรจุลงในภาชนะ การบรรจุแบบเย็นเป็นที่นิยมของลูกค้าหลายรายของเรา เนื่องจากไม่จำเป็นต้องใช้สารกันบูดหรือวัตถุเจือปนอาหารอื่น ๆ เพื่อปกป้องอาหารจากผลกระทบด้านความร้อนสูงของกระบวนการบรรจุแบบร้อน ภาชนะบรรจุภัณฑ์เกือบทุกชนิดทำงานได้ดีสำหรับกระบวนการบรรจุแบบเย็น
กระบวนการบรรจุเย็นเป็นประโยชน์สำหรับอุตสาหกรรมและผลิตภัณฑ์หลายประเภท เนื่องจากการบรรจุแบบร้อนมีข้อจำกัดที่อาจทำให้เกิดปัญหากับผลิตภัณฑ์ได้ ผลิตภัณฑ์อาหารและเครื่องดื่มหลายชนิด เช่น นม น้ำผลไม้ เครื่องดื่มบางชนิด และยาบางชนิด ได้รับการแนะนำเป็นพิเศษสำหรับกระบวนการบรรจุแบบเย็น เนื่องจากจะช่วยลดหรือหลีกเลี่ยงความจำเป็นในการใช้สารกันบูดและสารเติมแต่ง และยังคงปกป้องผลิตภัณฑ์จากการปนเปื้อนของแบคทีเรีย
XuzhouAnt Glass Products Co., Ltd เป็นซัพพลายเออร์มืออาชีพในอุตสาหกรรมเครื่องแก้วของจีน เราทำงานเป็นหลักในขวดแก้วและขวดแก้วชนิดต่างๆ นอกจากนี้เรายังสามารถนำเสนอการตกแต่ง การพิมพ์สกรีน การพ่นสี และการแปรรูปเชิงลึกอื่น ๆ เพื่อตอบสนองบริการ "ครบวงจร" Xuzhou Ant glass เป็นทีมงานมืออาชีพที่สามารถปรับแต่งบรรจุภัณฑ์แก้วได้ตามความต้องการของลูกค้า และนำเสนอโซลูชั่นระดับมืออาชีพสำหรับลูกค้าเพื่อเพิ่มมูลค่าผลิตภัณฑ์ ความพึงพอใจของลูกค้า ผลิตภัณฑ์คุณภาพสูง และบริการที่สะดวกสบาย คือภารกิจของบริษัทเรา เราเชื่อว่าเราสามารถช่วยให้ธุรกิจของคุณเติบโตอย่างต่อเนื่องไปพร้อมกับเรา
ติดตามเราเพื่อรับข้อมูลเพิ่มเติม
หากคุณสนใจในผลิตภัณฑ์ของเรา โปรดอย่าลังเลที่จะติดต่อเรา:
Email: rachel@antpackaging.com/ claus@antpackaging.com
โทร: 86-15190696079
เวลาโพสต์: Sep-22-2022