گرم چٹنی کی بوتل کیسے لگائیں؟

آپ کی گرم چٹنی کو بوتل میں ڈالنے کے طریقے

1. اپنی شیشے کی بوتلیں یا جار، برتن، اور دیگر سامان گرم غسل دیں، پھر انہیں مکمل طور پر خشک ہونے دیں۔

2. اپنی چٹنی کی پی ایچ کی پیمائش کریں تاکہ یہ یقینی بنایا جا سکے کہ یہ کافی تیزابیت والا ہے۔ آپ سرکہ، لیموں کے رس یا چینی کے ساتھ پی ایچ کم کر سکتے ہیں۔

3. اگر آپ شیشے کے برتن استعمال کر رہے ہیں اور چٹنیوں کا پی ایچ 4.6 سے کم ہے، تو آپ کو انہیں گرم بھرنا چاہیے۔ اس کا مطلب ہے کہ آپ کو بوتلوں میں 140 سے 180 ڈگری فارن ہائیٹ یا 60 سے 82 ڈگری سینٹی گریڈ کے درجہ حرارت پر چٹنی ڈالنی چاہیے، ٹوپیوں کو سخت کریں، اور انہیں الٹا کر دیں۔ چٹنی کی تیز گرمی پاسچرائز کرنے میں مدد کرتی ہے، اور اوپر نیچے کی بوتل مائع کو ٹوپی کو جراثیم سے پاک کرنے کی اجازت دیتی ہے۔ بوتل کے اوپری حصے پر سر کی تھوڑی سی جگہ چھوڑنا یقینی بنائیں۔

4. مزید ابال کو روکنے کے لیے آپ بوتل کو گرم پانی میں دس منٹ تک ابال بھی سکتے ہیں۔ بوتل کو ابلتے ہوئے پانی کے برتن میں (220 ڈگری فارن ہائیٹ یا 104 ڈگری سیلسیس) چند انچ کے فاصلے پر رکھیں۔ یقینی بنائیں کہ بوتل مکمل طور پر ڈوب گئی ہے۔ بوتلوں کو ہٹا دیں اور انہیں ٹھنڈا ہونے دیں۔

5. اپنی بوتل کو مناسب طریقے سے سیل کریں۔ آپ بوتل کو سیل کرنے کے لیے انڈکشن سیلر استعمال کر سکتے ہیں۔ آپ کی گرم چٹنی کو لیک ہونے سے بچانے کے لیے کیپ لائنرز بھی ہیں۔