اپنے برانڈ کے لیے صحیح وہسکی شیشے کی بوتلوں کا انتخاب کیسے کریں؟

وہسکی کی اقسام

وہسکی اناج کی کشید کے ذریعے ہوتی ہے اور آخر میں بیرل ایجنگ وہسکی میں ڈالی جاتی ہے، اور وہسکی کی ایک وسیع درجہ بندی بالترتیب تین اہم، مالٹ وہسکی، اناج کی وہسکی، اور ملاوٹ والی وہسکی سے مراد ہے۔ وہسکی کے پانچ اہم ممالک امریکہ، کینیڈا، سکاٹ لینڈ، آئرلینڈ اور جاپان ہیں، جن کی اپنی خصوصیات بھی ہیں۔

خام مال کے لحاظ سے درجہ بندی:

مالٹ وہسکی: ذائقہ میٹھا ہوتا ہے اور ہر ڈسٹلری کا انداز مختلف ہوتا ہے، عام طور پر تانبے کے اسٹیل میں ڈبل ڈسٹلیشن کے ذریعے بنایا جاتا ہے، جس کی قیمت زیادہ ہوتی ہے۔

خالص مالٹ: ملاوٹ شدہ مالٹ کہلاتے تھے، لیکن چند سال قبل اسکاٹ لینڈ نے دو سے زیادہ ڈسٹلریز کے استعمال، جو کے مالٹ کی کشید، ملاوٹ اور وہسکی کی بوتلوں کے استعمال کا حوالہ دیتے ہوئے اس نام کو دوبارہ باقاعدہ پیور مالٹ کردیا۔

اناج وہسکی: خام مال کے طور پر اناج، آسون کے اسی عمل کے ساتھ، اور عمر بڑھنے کے ساتھ، ذائقہ زیادہ مسالہ دار ہوتا ہے، کافی مضبوط اناج کی خوشبو اور ذائقہ کے ساتھ، عام طور پر مسلسل ڈسٹلرز کی بڑے پیمانے پر پیداوار کے ساتھ، لاگت کم ہوتی ہے۔ الگ سے کم فروخت کیا جاتا ہے، عام طور پر مالٹ وہسکی کے ساتھ ملاوٹ والی وہسکی فروخت کے لیے۔

ملک کے لحاظ سے درجہ بندی:

خام مال کے لحاظ سے وہسکی کی درجہ بندی کرنے کے علاوہ، بہت سے لوگ عام طور پر وہسکی کو الگ کرنے کے لیے سب سے اوپر پانچ پیدا کرنے والے ممالک کا استعمال کرتے ہیں، جو کہ کل پیداوار کے لحاظ سے ریاستہائے متحدہ، اسکاٹ لینڈ، کینیڈا، جاپان اور آئرلینڈ ہیں۔

امریکن وہسکی: مکئی کی خاصیت بنیادی خام مال کے طور پر ہے، سب سے مشہور قسم بوربن وہسکی ہے جو کینٹکی سے شروع ہوتی ہے، جس میں خام مال کے طور پر 51 فیصد سے زیادہ مکئی کی ضرورت ہوتی ہے، جو رائی، جو کے مالٹ اور دیگر اناج کے ساتھ ملایا جاتا ہے، اور پھر رکھا جاتا ہے۔ بالکل نئے امریکی سفید بلوط بیرل میں کم از کم 2 سال یا اس سے زیادہ عمر کے لیے، ایک مضبوط ذائقہ کے ساتھ۔

اسکاچ وہسکی: برطانوی حکومت نے یہ شرط عائد کی ہے کہ وہسکی کو اسکاٹ لینڈ میں تیار کیا جانا چاہیے، اس میں صرف پانی اور جو کے مالٹ کو خام مال کے طور پر استعمال کیا جانا چاہیے، اور دو کشید کرنے کے بعد اسے بلوط کے پیپوں میں تین سال سے زیادہ عمر کے لیے رکھا جاتا ہے، اور بوتلوں میں الکحل کی مقدار کی مقدار زیادہ ہوتی ہے۔ 40٪ سے کم نہیں ہونا چاہئے. مختلف پیداواری علاقوں میں، اور ہائی لینڈز، لو لینڈز، اسلے، سپی سائیڈ، اور کیمپبل ٹاؤن پانچ علاقوں میں تقسیم کیا گیا ہے، کیونکہ علاقہ اور آب و ہوا بہت مختلف ہے، اور ذائقہ بھی بہت مختلف ہے، تائیوان کے لوگوں میں سب سے زیادہ مقبول ہے۔

کینیڈین وہسکی: بنیادی طور پر رائی، مکئی اور جو کے مرکب سے تیار کیا جاتا ہے، مسلسل کشید کے ساتھ سیریل وہسکی بنانے کے لیے کیونکہ ذائقہ کا مرکزی حصہ عام طور پر ہلکا ہوتا ہے، اکثر مکسر کے طور پر استعمال ہوتا ہے۔

جاپانی وہسکی: جاپانی وہسکی کا خام مال اور ٹیکنالوجی اسکاٹ لینڈ سے شروع ہوئی، لیکن مختلف ڈسٹلریز کے مطابق، پیداواری عمل میں بہت سی تبدیلیاں ہیں، مختلف قسم کے ذائقوں کے ساتھ اور ایک ہموار، زیادہ گول ذائقہ، پانی کے ساتھ پینے کے لیے موزوں ہے اور کھانے کے ساتھ برف.

آئرش وہسکی: اسکاچ وہسکی کی طرح، جو کے علاوہ اہم خام مال میں رائی، گندم اور جئی کی تھوڑی سی مقدار بھی شامل کی جاتی ہے، جسے بنانے کے لیے 3 بار ڈسٹل کرنا پڑتا ہے، ذائقہ زیادہ تازگی اور خالص ہوتا ہے۔