کیا آپ کبھی مصالحے کے برتن کے لیے پہنچے ہیں، صرف یہ جاننے کے لیے کہ مصالحے بے ذائقہ ہیں؟ آپ مایوس ہوتے ہیں جب آپ کو احساس ہوتا ہے کہ آپ کے ہاتھوں پر مصالحے ہیں جو تازہ نہیں ہیں، اور ایسی چیزیں ہیں جو آپ اسے دوبارہ ہونے سے روکنے کے لیے کر سکتے ہیں۔ چاہے آپ اپنے مسالے اپنے پسندیدہ گروسری اسٹور سے خریدیں یا انہیں خود خشک کریں، یہ جاننا کہ انہیں صحیح طریقے سے کیسے ذخیرہ کرنا ہے آپ کے مصالحے کو مکمل طور پر ذائقہ دار رکھ سکتے ہیں۔
اس مضمون میں، آپ انہیں ذخیرہ کرنے کے فوری اور آسان طریقے تلاش کریں گے۔ جب آپ ان تجاویز کو ذہن میں رکھیں گے تو آپ کے پسندیدہ مصالحہ جات ذائقے سے بھرپور ہوں گے۔
یقینی بنائیں کہ آپ کیمصالحے کے برتنہوا بند ہیں
صحیح کنٹینر کا انتخاب بھی مصالحے کے ذخیرہ میں ایک اہم قدم ہے۔ آپ مسالوں کو ڑککن والے ایئر ٹائٹ کنٹینر میں ذخیرہ کرنے میں غلط نہیں ہو سکتے۔
ضرور استعمال کریں۔گلاس مصالحہ کنٹینر
شیشہ، پلاسٹک اور سیرامک سیزننگ اسٹوریج کے لیے مقبول انتخاب ہیں۔ تاہم، گلاس اور سیرامک پلاسٹک کے مقابلے میں کم سانس لینے اور صاف کرنے میں آسان ہیں۔ اس کے ساتھ ساتھ پلاسٹک میں مسالوں کی بدبو کو جذب کرنے کا نقصان ہوتا ہے جس کی وجہ سے کنٹینرز کو دوبارہ استعمال کرنا مشکل ہو جاتا ہے۔
گلاس مصالحے کو ذخیرہ کرنے کے لیے مثالی ہے کیونکہ یہ صاف ہے اور آپ آسانی سے اندازہ لگا سکتے ہیں کہ آپ کے پاس کیا اور کتنا ہے، نیز بصری معیار کا۔ آپ مصالحے کے رنگ اور ساخت پر نظر رکھ سکیں گے۔
سیزننگ کو ذخیرہ کرنے کے لیے بہترین جگہیں۔
روشنی، ہوا، گرمی اور نمی وہ چار عوامل ہیں جن کی وجہ سے مصالحے جلد اپنی خوشبو اور ذائقہ کھو دیتے ہیں۔ اگر آپ ان عناصر کو اپنے مسالوں سے زیادہ سے زیادہ دور رکھیں گے، تو آپ انہیں تازہ رکھنے اور انہیں زیادہ دیر تک برقرار رکھنے کے قابل ہو جائیں گے۔ مصالحے کو کسی تاریک، ٹھنڈی جگہ، جیسے کھانے کی پینٹری، دراز یا کیبنٹ میں ذخیرہ کرنے پر غور کریں۔
حرارت: زیادہ درجہ حرارت (>20 ° C) مسالوں سے اتار چڑھاؤ والے تیل کے نقصان کا باعث بنتا ہے، کیونکہ گرمی ان کے تیزی سے بخارات بن جاتی ہے۔
ہوا: زیادہ تر مصالحہ جات میں قدرتی طور پر موجود ضروری تیل ماحولیاتی آکسیجن کی موجودگی میں آکسائڈائز ہوتے ہیں (خاص طور پر زیادہ درجہ حرارت پر)؛ یہ مہک کے انحطاط اور غیر ذائقوں کی نشوونما کا باعث بن سکتا ہے۔
زیادہ تر برقرار مصالحے چھلکے یا خول سے محفوظ ہوتے ہیں، لیکن زمینی مصالحے ہوا کے اثرات کے لیے حساس ہوتے ہیں۔
نمی: مصالحوں کو 8-16% کی نمی کی سطح پر خشک کیا جاتا ہے (ہر مسالے کے لیے مخصوص قدریں متعین کی جاتی ہیں)، اس لیے انہیں زیادہ رشتہ دار نمی (>60%) والے ماحول میں غیر محفوظ ذخیرہ کرنے سے نمی جذب ہو سکتی ہے، جس کے نتیجے میں کیکنگ (زمینی مصالحے) یا مرکب)، بے رنگی یا سڑنا کی نشوونما۔
روشنی: روغن پر مشتمل مصالحے جیسے مرچ مرچ (شملہ مرچ، پیپریکا)، ہلدی، ہری الائچی، زعفران، اور خشک جڑی بوٹیاں (کلوروفیل پر مشتمل) روشنی کے اثرات کے لیے زیادہ حساس ہیں، جس کے نتیجے میں رنگت اور ذائقہ ختم ہو جاتا ہے۔
نتیجہ
اس سے کوئی فرق نہیں پڑتا ہے کہ آپ اپنے مصالحوں کے فوائد کو زیادہ سے زیادہ کرنے کے لیے کون سا طریقہ استعمال کرتے ہیں، آپ کچھ بنیادی ہدایات پر عمل کرنا چاہیں گے۔ انہیں گرمی، روشنی اور زیادہ ہوا سے دور رکھیں، یہ سب مسالوں کے ضروری تیلوں کو خارج یا تباہ کر سکتے ہیں۔ اس کا مطلب یہ ہے کہ آپ کے مصالحے کا ذخیرہ چولہے، تندور یا گرمی کے دوسرے منبع کے قریب نہیں ہونا چاہیے، کم از کم طویل عرصے تک نہیں۔
ہمارے بارے میں
XuzhouAnt Glass Products Co., Ltd چین کی شیشے کے سامان کی صنعت میں ایک پیشہ ور سپلائر ہے، ہم بنیادی طور پر مختلف قسم کے پر کام کر رہے ہیں۔شیشے کی بوتلیںاورشیشے کے برتن. ہم ڈیکوریشن، اسکرین پرنٹنگ، سپرے پینٹنگ اور دیگر ڈیپ پروسیسنگ کی پیشکش بھی کر سکتے ہیں تاکہ "ون سٹاپ شاپ" کی خدمات کو پورا کیا جا سکے۔ زوزو چیونٹی گلاس ایک پیشہ ور ٹیم ہے جو صارفین کی ضروریات کے مطابق شیشے کی پیکیجنگ کو اپنی مرضی کے مطابق بنانے کی صلاحیت رکھتی ہے، اور صارفین کو اپنی مصنوعات کی قیمت بڑھانے کے لیے پیشہ ورانہ حل پیش کرتی ہے۔ صارفین کا اطمینان، اعلیٰ معیار کی مصنوعات اور آسان سروس ہماری کمپنی کے مشن ہیں۔ ہمیں یقین ہے کہ ہم آپ کے کاروبار کو ہمارے ساتھ مل کر مسلسل بڑھنے میں مدد کرنے کے اہل ہیں۔
اگر آپ ہماری مصنوعات میں دلچسپی رکھتے ہیں، تو براہ مہربانی بلا جھجھکہم سے رابطہ کریں:
Email: rachel@antpackaging.com / shirley@antpackaging.com / merry@antpackaging.com
ٹیلی فون: 86-15190696079
مزید معلومات کے لیے ہمیں فالو کریں۔
پوسٹ ٹائم: مئی 19-2023