وقت گزرنے کے ساتھ، ووڈکا نے دنیا کو اکٹھا کیا۔ یہاں سے شروع کرنے کے لئے کچھ اہم ترین پہلو ہیں۔ ووڈکا کی تاریخ روس میں 14ویں صدی میں شروع ہوئی۔ اس وقت ووڈکا کو انگوروں سے کشید کیا جاتا تھا اور اسے روح سمجھا جاتا تھا کیونکہ یہ انگریزی اسپرٹ اور شراب کا مجموعہ تھا۔ 1430 میں، راہب آئسڈور نے ووڈکا کے لیے پہلی روسی ترکیب ایجاد کی، جو کہ ایک بریڈ وائن ہے جس میں الکحل کی مقدار کم ہے (ABV 40% سے زیادہ نہیں) اور بہت سے لوگ اسے "برننگ وائن" کہتے ہیں، پولینڈ میں بھی ووڈکا کی تاریخ ہے 14ویں صدی کے آغاز کے آس پاس۔ پولینڈ کے اوائل میں ووڈکا کو ایک دوا کے طور پر بڑے پیمانے پر استعمال کیا جاتا تھا، لیکن 16ویں صدی کے اوائل میں، پولش مصنفین نے دریافت کیا کہ ووڈکا کو دیگر مقاصد کے لیے بھی استعمال کیا جا سکتا ہے، جیسے کہ زرخیزی اور لبیڈو کو بڑھانا۔ پولش ووڈکا کے بہت سے تاریخی مرکبات ہیں جو 16ویں، 17ویں اور 18ویں صدی کے ہیں۔ بظاہر، وقت گزرنے کے ساتھ، ووڈکا کو پولینڈ میں ایک تفریحی مشروب کے طور پر نہ صرف ایک دوا کے طور پر قبول کیا گیا ہے۔