U mason jar hè statu creatu da John Landis Mason, nativu di New Jersey, in u 1858. L'idea di "conserva di calore" hè nata in u 1806, popularizata da Nicholas Appel, un chef francese inspiratu da a necessità di priservà l'alimentu per longu periodu di tempu durante a Guerra Napoleonica. . Ma, cum'è Sue Sheph...
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