Fermentaasje fereasket heul min apparatuer om te begjinnen, mar in pot of tank is essensjeel. Lactic acid fermentations, lykas kimchi, sauerkraut, en al-soere dille pickles, fertrouwe op anaërobe baktearjes te wurkjen; mei oare wurden, de baktearjes kinne sûnder soerstof oerlibje. Dus m...
Lês mear