За ферментацију је потребно врло мало опреме за почетак, али тегла или резервоар су неопходни. Ферментације млечне киселине, као што су кимчи, кисели купус и кисели краставци копра, ослањају се на анаеробне бактерије да раде; другим речима, бактерије могу да преживе без кисеоника. па м...
Прочитајте више