આથો શરૂ કરવા માટે ખૂબ ઓછા સાધનોની જરૂર પડે છે, પરંતુ જાર અથવા ટાંકી આવશ્યક છે. લેક્ટિક એસિડ આથો, જેમ કે કિમચી, સાર્વક્રાઉટ, અને ખાટા-ખાટા અથાણાં, કામ કરવા માટે એનારોબિક બેક્ટેરિયા પર આધાર રાખે છે; બીજા શબ્દોમાં કહીએ તો, બેક્ટેરિયા ઓક્સિજન વિના જીવી શકે છે. તો હું...
વધુ વાંચો