Penapaian memerlukan peralatan yang sangat sedikit untuk bermula, tetapi balang atau tangki adalah penting. Penapaian asid laktik, seperti kimchi, sauerkraut, dan jeruk dill masam, bergantung kepada bakteria anaerobik untuk berfungsi; dalam erti kata lain, bakteria boleh hidup tanpa oksigen. Jadi m...
Baca lagi