গাঁজন শুরু করার জন্য খুব কম সরঞ্জাম প্রয়োজন, কিন্তু একটি জার বা ট্যাঙ্ক অপরিহার্য। ল্যাকটিক অ্যাসিড গাঁজন, যেমন কিমচি, স্যুরক্রট এবং অল-টক ডিল আচার, কাজ করার জন্য অ্যানেরোবিক ব্যাকটেরিয়া নির্ভর করে; অন্য কথায়, ব্যাকটেরিয়া অক্সিজেন ছাড়া বেঁচে থাকতে পারে। তাই আমি...
আরও পড়ুন